Makaron cavatappi z mięsem homara zapiekany w sosie serowym

Głosy: 2

Jak zrobić - Zapiekany makaron cavatappi z homarem w sosie serowym

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Jeśli uwielbiasz gotować coś nietypowego na specjalne okazje, spróbuj amerykańskiej zapiekanki z makaronem i serem Iny Garten. Ta gotowa zapiekanka zawiera spiralki makaronu i homara wymieszane z sosem serowym. Jest zapiekana pod warstwą bułki tartej, co nadaje jej złocistobrązowy kolor, a ser Gruyère dodaje orzechowego smaku. Idealne połączenie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu cavatappi (makaron w kształcie spirali)
700 g ugotowanego mięsa homara, pokrojonego w kostkę o boku 1-1,5 cm
4 łyżki (340 g) startego sera Gruyère
2 szklanki (225 g) startego sera cheddar o bardzo ostrym smaku
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1,5 szklanki świeżych, białych bułek tartych (5 kromek, bez skórek)
2 łyżki oleju roślinnego
Sól
1 litr mleka
1/2 szklanki mąki
8 łyżek (110 g) masła, w porcjach
1 łyżka soli, plus więcej do gotowania makaronu
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, homar, Ser Gruyère, ser cheddar, pieczywo białe, gałka muszkatołowa, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą dodaj oliwę z oliwek. Dodaj makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dobrze odcedź.

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W małym rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. W większym rondelku rozpuść 6 łyżek (90 g) masła i dodaj mąkę. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając trzepaczką.

Kontynuuj mieszanie, dodaj gorące mleko i gotuj przez 1-2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się gładka. Wyłącz ogień, dodaj ser Gruyère, cheddar, łyżkę soli, pieprz i gałkę muszkatołową i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj ugotowany makaron i homara. Wlej mieszaninę do 6-8 foremek do zapiekania o pojemności 2 szklanek.

Rozpuść pozostałe 2 łyżki (30 g) masła, wymieszaj z bułką tartą i posyp makaron tą mieszanką. Piecz przez 30–35 minut, aż sos zacznie wrzeć, a makaron nabierze złocistego koloru.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Zapiekanki / Kuchnia amerykańska / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy