Latte z dynią i przyprawami

Głosy: 4

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Pumpkin Spice Latte – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Latte dyniowe

1 szklanka mleka
1 lub 2 porcje gorącego espresso do latte
2 łyżki syropu z dyni, przepis poniżej
Cynamon lub przyprawa do ciasta dyniowego do podania (opcjonalnie)
Sprzęt specjalnyspieniacz do mleka (prasa francuska)

Syrop dyniowo-korzenny

1/3 szklanki puree z dyni
1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
1 szklanka cukru
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kawa, mleko, puree z dyni, przyprawa do ciasta dyniowego, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj mleko na małym ogniu i ubij je spieniaczem.
W dwóch głębokich filiżankach do kawy połącz espresso z 1 łyżką syropu dyniowego, dopełnij spienionym mlekiem. Opcjonalnie posyp przyprawami.

Przepis Latte dyniowe.

Syrop dyniowo-korzenny:

W małym rondelku wymieszaj puree z dyni z mieszanką przypraw do ciasta dyniowego i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i będzie aromatyczne, około 3 minut.

W średnim rondlu wymieszaj 2 szklanki zimnej wody i cukier zwykły oraz brązowy, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i lekko zredukuje swoją objętość, około 5 minut.

Zmniejsz ogień do minimum, dodaj puree z dyni z przyprawami i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut. Nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia po dodaniu dyni, ponieważ syrop zmętnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na 10 minut.

Umieść sito nad średnią miską i wyłóż je kilkoma warstwami gazy. Przelej miksturę przez sito i pozwól jej powoli spływać do miski. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.

Przelej do pojemnika z szczelnie zamkniętą pokrywką. Syrop można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca. Otrzymasz około 1,5 szklanki syropu dyniowego; resztki można również zamrozić i przechowywać do miesiąca..