Zupa krem z dyni i jabłek z 5 składników
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 3 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 510 mg, cukier 6 G.
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 3 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 510 mg, cukier 6 G.
Choć ta zupa ma niewiele składników, jest niezwykle aromatyczna i smaczna, ponieważ dynia piżmowa jest pieczona przed gotowaniem, a następnie gotowana na wolnym ogniu w mleku kokosowym, a nie w bulionie. Jej smak jest idealnie zrównoważony kwaskowatością jabłek Granny Smith i oliwą z oliwek. Nie zapomnij skropić gotową zupę w misce odrobiną oliwy i udekorować każdą porcję cienkimi plasterkami jabłka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowo do podania
- 1 dynia piżmowa o wadze 900-1300 g, obrana, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki o długości 2,5 cm.
- 6 szklanek mleka kokosowego
- 2 obrane i pokrojone w kostkę jabłka odmiany Granny Smith, plus dodatkowe plasterki jabłka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, mleko kokosowe, jabłka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 1 łyżkę oliwy do garnka żeliwnego lub dużego rondla i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę dyni i 1 łyżeczkę soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kawałki dyni się zrumienią, przez 4-5 minut. Przełóż dynię do miski.
- Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i surową dynię do rondla, posypując 1 łyżeczką soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając i zdrapując przypieczone kawałki z dna rondla drewnianą łyżką, w razie potrzeby dodając trochę wody, przez około 4 minuty. Włóż dynię z powrotem do rondla.
- Dodaj mleko kokosowe i jabłka do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie całkowicie miękka, około 15-20 minut.
- Zmiksuj blenderem ręcznym lub przełóż kawałki dyni i jabłka do blendera łyżką cedzakową, zmiksuj, a następnie przełóż z powrotem do garnka i wymieszaj. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
- Podawaj zupę z plasterkami jabłka i odrobiną oliwy z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
