Mint Julep z Nimbu Pani
Głosy: 1
Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 koktajl
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 koktajl
Ten koktajl łączy w sobie dwa niezwykle orzeźwiające i orzeźwiające napoje: amerykański miętowy julep z bourbona, cukru i mięty oraz tradycyjną indyjską orzeźwiającą lemoniadę, nimbu pani, przyrządzaną z wody, limonki lub soku z cytryny, cukru i soli. Połączenie smaków limonki i mięty doskonale uzupełnia cierpki bourbon o słono-słodkich nutach. Ten drink najlepiej podawać z dużą ilością lodu w srebrnym kieliszku do julepu, który długo utrzymuje chłód. Równie pyszny i aromatyczny jest jednak w szklance typu tumbler.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki cukru
- 3/4 łyżeczki indyjskiej czarnej soli „Kala Namak”
- Pół pęczka świeżych liści mięty, plus trochę do zmiażdżenia i 1 gałązka do dekoracji
- 2 soczyste limonki
- Lód kruszony lub łamany
- 60 ml bourbona
- Woda mineralna z gazem
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Burbon, woda mineralna, syrop, sok z limonki, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz 0,5 szklanki wody, cukier, czarną sól i miętę. Podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Odcedź syrop i wstaw do lodówki do schłodzenia. Wyrzuć listki mięty.
- Wyciśnij sok z 2 limonek do dzbanka i dodaj schłodzony syrop cukrowy.
- Zmiel kilka listków mięty na pastę na dnie 240-mililitrowej szklanki do julepu. Napełnij ją do połowy lodem. Dodaj 60 ml syropu cukrowego i bourbon. Dopełnij szklankę wodą gazowaną. Mieszaj, aż zewnętrzna strona srebrnej szklanki pokryje się szronem.
- Podawaj julep udekorowany gałązką mięty. Pozostały syrop wykorzystaj później do przygotowania drinków.
Autor przepisu - Szef kuchni Maneet Chohen jest autorem książki kucharskiej o indyjskich przyprawach, wykładowcą w szkole kulinarnej i właścicielem restauracji (Nashville, Tennessee).
Kategorie:
Podobne przepisy
