Lody owocowe Bourbon

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 314, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 74 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 3 mg, cukier 66 G.

Ten dwuwarstwowy lizak to idealny deser dla dorosłych, pełen intensywnych smaków lata. Pierwsza warstwa to mus jagodowy, druga to odmiana cytrynowo-miętowego julepu. Obie warstwy są nasączone aromatycznym bourbonem. Po zastygnięciu polej julepem warstwę jagodową, upewniając się, że warstwy się nie zmieszają, tworząc piękny, efektowny lizak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Syrop cytrynowo-miętowy

1 szklanka cukru
Paski skórki z połowy cytryny
2 łyżki świeżych liści mięty

Warstwa jagodowa

4 szklanki jagód
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki bourbona

Julep cytrynowy

0,5 szklanki soku z cytryny
1 łyżka bourbona

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mennica, skórka cytrynowa, jagoda, Burbon, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Syrop cytrynowo-miętowy:

Wymieszaj cukier i 1 szklankę wody w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i dodaj skórkę z cytryny oraz miętę. Pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia.
Warstwa jagodowa:

W blenderze połącz jagody, 6 łyżek syropu cytrynowo-miętowego i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Przelej do miarki do płynów o pojemności 2 szklanek. Dodaj bourbon i odstaw.

Julep cytrynowy:

W 2-filiżankowej miarce do płynów połącz 1/2 szklanki wody, sok z cytryny, 1/3 szklanki syropu cytrynowo-miętowego i bourbon. Wymieszaj i odstaw. Nałóż 1/2 szklanki musu jagodowego do foremek na lody, wypełniając każdą do połowy. Zamroź na 1 godzinę.
Gdy warstwa jagodowa stężeje, dodaj do każdej foremki 1/2 szklanki lemon julepu. Odstaw do zamrażarki na około godzinę. Ostrożnie wyjmij lody z foremek i podawaj.