Fasola limeńska

Nazywana również fasolą masłową lub fasolą lima, pochodzi z Ameryki Południowej i ma kształt księżyca, biały lub zielony kolor. Spożywa się ją, gdy jest niedojrzała, gdy ziarna nie są jeszcze grube ani skrobiowe, ale osiągnęły już normalny rozmiar dla tej odmiany.

Po ugotowaniu ma łagodny smak i wyjątkową kremową konsystencję, gotuje się szybko i jest używany do gotowania zupy, winegrety, sosyKonserwowane i mrożone w naturalnej postaci.