Ciepła sałatka z kurczakiem i fasolą

Głosy: 2

Jak zrobić - ciepłą sałatkę z kurczakiem i fasolą

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 499, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 47 G., węglowodany 36 G., błonnik 6 G., cholesterol 99 mg, sód 1384 mg, cukier G.

Ciepła sałatka z kurczakiem i fasolą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g konserwy fasola limeńska, odcedź płyn i opłucz pod wodą
300 g grillowanej papryki słodkiej w marynacie, wyjąć z marynaty i pokroić grubo
1/4 szklanki kiszone ogórki, pokroić w plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Drobno starta skórka i sok z 1 cytryny
1/4 szklanki oliwy z oliwek
600-700 g fileta z piersi kurczaka bez skóry
6 gałązek tymianku
1 główka czerwonej cebuli, pokrojona w półplasterki
1/4 łyżeczki suszone płatki papryki
6 szklanek mieszanki młodej zielonej sałaty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: fasola limeńska, słodka papryka, kiszony ogórek, seler, pietruszka, sok z cytryny, skórka cytrynowa, piersi z kurczaka, tymianek, czerwona cebula, płatki czerwonej papryki, mieszanka sałat mesclun

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce sałatkowej wymieszaj fasolę, pieczone papryki, ogórki kiszone, seler, pietruszkę, skórkę i sok z cytryny.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj piersi z kurczaka, gałązki tymianku, czerwoną cebulę i płatki papryki. Smaż, aż się zrumienią z jednej strony, około 4 minut.

Odwróć mięso, dodaj 1/4 szklanki wody, przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-8 minut, aż będzie miękkie. Przełóż mięso na deskę do krojenia i usuń gałązki tymianku. Przełóż usmażoną cebulę do miski z warzywami.