Edamame: gotowane ziarna soi
Głosy: 13
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Zielone ziarna edamame to szybka i łatwa przekąska, bogata w białko, idealna do piwa lub do oglądania filmu. Świetna, zdrowa alternatywa dla popcornu i chipsów! Ten przepis sprawdzi się zarówno ze świeżą, jak i mrożoną fasolą. Edamame jest hojnie solone i gotowane w strąkach przez kilka minut. Wrzuć ziarna prosto do ust i delektuj się.
Polecamy
Przepis:
- 220 g młodych zielonych ziaren soi (około 4 szklanek strąków), świeżych lub mrożonych
Oddziel strąki edamame od łodyg i umieść je w dużej misce. Posyp obficie 2 łyżkami soli, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut. Zagotuj duży garnek dobrze osolonej wody, dodaj fasolę i gotuj na dużym ogniu przez 5-6 minut (lub krócej, jeśli wolisz twardszą konsystencję). Nie przykrywaj garnka, ponieważ fasolka straci swój jasnozielony kolor. Gdy edamame będzie gotowe, odcedź je i podawaj na gorąco, polane sosem sojowym i posypane prażonym sezamem. Jako przystawkę podawaj fasolę w koszyczkach lub miseczkach. Ściśnij strąki edamame palcami, włóż je do ust i wyrzuć.
Przepisy z podobnymi składnikami: bób (fasola ogrodowa)
Autor przepisu - Mary Sue Milliken i Susan Feniger to amerykańskie szefowe kuchni, restauratorki, autorki książek kucharskich oraz prezenterki radiowe i telewizyjne, specjalizujące się w kuchni Ameryki Łacińskiej.
Kategorie:
Podobne przepisy
