Pieczony łosoś z sosem pomidorowo-śmietanowym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 483, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 45 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 483, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 45 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Pieczony łosoś w sosie pomidorowo-śmietanowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 680 g fileta z łososia
- 1,5 szklanki mrożonego fasola limeńska
- 1,5 szklanki mrożonego groszku
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki (30 g) niesolonego masła
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 łyżki białego octu winnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka posiekanego estragonu, pietruszki lub koperku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, koncentrat pomidorowy, krem, fasola limeńska, groszek, pietruszka, szalotki, ocet winny, estragon, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik. W średnim rondlu, na średnim ogniu, połącz fasolę lima z 1 szklanką wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez 7 minut lub do momentu, aż będzie prawie miękka. Dodaj groszek, 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż będzie miękka. Odcedź. Dodaj 1 łyżkę (15 g) masła i pietruszkę, wymieszaj.
- W międzyczasie ułóż łososia skórą do dołu na blasze do pieczenia wyłożonej folią, lekko dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 6-8 minut, aż się zarumieni.
- Na osobnej patelni rozpuść pozostałą 1 łyżkę (15 g) masła na dużym ogniu, dodaj szalotkę i smaż przez 2 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj ocet i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty lub do momentu, aż płyn odparuje o połowę.
Dodaj koncentrat pomidorowy, następnie śmietanę kremówkę i ¾ szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Wmieszaj zioła. Posmaruj łososia sosem i podawaj z mieszanką fasoli.
Kategorie:
Podobne przepisy
