Szynka wieprzowa duszona z fasolą
Głosy: 2
Czas: 8 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 750, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 77 G., węglowodany 59 G., błonnik 17 G., cholesterol 201 mg, sód 640 mg, cukier - G.
Kalorie 750, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 77 G., węglowodany 59 G., błonnik 17 G., cholesterol 201 mg, sód 640 mg, cukier - G.
Szynka wieprzowa duszona z fasolą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 (2 kg) noga wieprzowa z kością
- 450 g suszu fasola limeńska lub białej fasoli
- 1 puszka (800 g) całych smażonych pomidorów w puszce
- 1 łyżka mielonej czerwonej papryki
- 2 łyżeczki suszonego płatki pieprzu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 2 łyżki stołowe Sos Worcestershire
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w krążki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, biała fasola, smażone pomidory, koncentrat pomidorowy, Sos Worcestershire, tymianek, zielona cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, papryczka chili, fasola limeńska
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W 5-6-litrowym rondlu z grubym dnem połącz koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, mieloną czerwoną paprykę w płatkach i płatki czerwonej papryki. Dodaj szynkę wieprzową, fasolę, liść laurowy i tymianek. Zalej 4 szklankami wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin.
- Pomidory włożyć do miski i rozgnieść łyżką. Dodać do szynki wieprzowej, a następnie dymkę. Przykryć i dusić przez kolejne 30 minut.
- Wyjmij łopatkę wieprzową z patelni i połóż ją na desce do krojenia. Pozostaw do ostygnięcia i pokrój w cienkie plasterki. Podziel mięso i fasolę na porcje.
Potrawę zaleca się podawać z pikantnym sosem tunezyjskim:
Przepis na sos harissa
Kategorie:
Podobne przepisy
