Ciasto owocowe "Jazz Plaza"

Głosy: 3

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Równie lśniący i nieprzewidywalny, ten biszkopt ze świeżymi owocami to idealny wybór na letnie przyjęcie herbaciane lub piknik. Jest niezwykle szybki w przygotowaniu – wystarczy wymieszać ciasto biszkoptowe z mielonymi migdałami, ułożyć na wierzchu owoce ogrodowe i sezonowe jagody i upiec. Zachwyci Cię jego owocowy, korzenny aromat, a pomimo pieczenia, owoce dodają ciastu bogatego, soczystego smaku i nuty owocowej kwasowości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki zmielonych migdałów
2 łyżki drobno startej skórki cytrynowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli
2 szklanki różnych owoców, np. połówek moreli, plasterków brzoskwiń, połówek śliwek i/lub mieszanych jagód
Cukier granulowany i cynamon do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, skórka cytrynowa, Morele, brzoskwinie, gałka muszkatołowa, cynamon, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm.
Utrzyj masło z cukrem na jasną masę. Dodaj śmietanę, a następnie jajka, jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i migdałowy.

W osobnej misce połącz mąkę, zmielone migdały, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i sól. Dodaj do masy maślanej i wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i ułóż na nim owoce, lekko je dociskając (jeśli używasz połówek śliwek lub moreli, połóż je płaską stroną do góry). Posyp lekko cukrem i cynamonem.
Piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź całkowicie, pokrój w kwadraty i podawaj.

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Piknik / Śniadanie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki

Kolekcje przepisów