Lśniące mini babeczki
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 babeczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 babeczek
Te urocze mini babeczki mogą wyglądać jak przysmak dla dzieci, ale dzięki winu musującemu mają wyrafinowany, dorosły smak. Upiecz waniliowe mini babeczki i udekoruj je unikalną polewą z cukru pudru i prosecco. Możesz użyć dowolnego białego wina musującego, a nawet czerstwych resztek, których nie lubisz wyrzucać i które nie nadają się już do picia. Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak wina, nakłuj świeżo upieczone babeczki wykałaczką i polej prosecco, a następnie ostudź i udekoruj. Szczypta cukru dekoracyjnego idealnie sprawdzi się jako dekoracja; będzie pięknie lśnić w słońcu lub blasku świec, tworząc świąteczną atmosferę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru
- 3/4 szklanki roztopionego masła
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki mleka
- Cukier dekoracyjny lub drobne cukierki do dekoracji
- Sprzęt specjalny: 2 foremki na mini muffinki (na 48 mini babeczek)
Szkliwo
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2-3 łyżki szampana lub prosecco
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, clearing, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż foremki na mini muffiny papilotkami.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej średniej misce ubij jajka z cukrem mikserem na pianę, około 2 minut. Podczas ubijania stopniowo dodawaj masło, a następnie wmieszaj wanilię.
- Ubijając na niskich obrotach, dodaj połowę suchej mieszanki, następnie całe mleko, a na końcu pozostałą mieszankę mąki. Uważaj, aby nie ubić ciasta zbyt długo. Podziel je równo między przygotowane papilotki (około 2 łyżeczek na mini babeczkę).
- Piecz, aż patyczek wbity w środek mini babeczki będzie suchy, około 15 minut. Ostudź na kratce w foremce.
- SzkliwoUbij cukier puder z prosecco, aż cukier się rozpuści, a masa będzie gładka. Jeśli babeczki są jeszcze wilgotne, wyłóż powierzchnię lukru folią spożywczą, aby zapobiec jego wysychaniu i przechowuj w temperaturze pokojowej do momentu użycia. Zanurz wierzch każdej mini babeczki w lukrze prosecco, posyp cukrem dekoracyjnym lub udekoruj drobnymi cukierkami i odstaw na kratkę do stężenia, około 25 minut.
Notatka
Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie resztek wina musującego. Płaskie Prosecco również sprawdzi się doskonale. Aby uzyskać bogaty smak wina, nakłuj mini babeczki wykałaczką podczas stygnięcia, a następnie polej je Prosecco i polej lukrem.
Kategorie:
Podobne przepisy
