Babeczki z kremem awokado

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 mini babeczki

Wanilia, pomarańcza i awokado to harmonijne trio smaków, które idealnie komponują się z tymi łatwymi w przygotowaniu, uroczymi babeczkami. Babeczki są wykonane ze skórki pomarańczowej i ekstraktu waniliowego, dzięki czemu są miękkie, wilgotne i pełne smaku. Do kremu maślanego dodawany jest awokado. Jego delikatna konsystencja idealnie komponuje się z kremem, tworząc gładki, kremowy lukier o subtelnym ziołowym smaku, który idealnie uzupełnia cytrusowe nuty babeczek. Wyciśnij lukier na całkowicie ostudzone babeczki. Aby nadać im bardziej odświętny wygląd, udekoruj je dekoracyjnym cukrem lub kolorową posypką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki waniliowe

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
2/3 szklanki cukru granulowanego
165 g niesolonego masła, roztopionego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki skórki pomarańczowej
0,5 szklanki mleka
Spray do gotowania
Sprzęt specjalny: 1 metalowa foremka na 12 standardowych muffinek lub 24 mini muffinki, papilotki

Krem maślany z awokado

2 awokado (po 220 g każde), przekrojone na pół, wydrążone i obrane
165 g niesolonego masła, pokrojonego na kawałki 1 cm i zmiękczonego
1/4 szklanki śmietanki kremówki
0,5 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, krem, Skórka pomarańczowa, Awokado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ustaw piekarnik na środkowej półce i rozgrzej do 175°C (350°F). Spryskaj metalową foremkę do muffinek sprayem do pieczenia.
Babeczki:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę, około 1 minuty. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając masło, a następnie ekstrakt waniliowy i skórkę pomarańczową. Dodaj połowę mieszanki mąki do mokrej mieszanki i wymieszaj łyżką, aby równomiernie rozprowadzić. Dodaj mleko, a następnie pozostałą mieszankę mąki i wymieszaj, ale nie ubijaj.

Podziel ciasto równo między przygotowane foremki na muffinki. Piecz, aż patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy, 18-20 minut (10-12 minut w przypadku mini muffinek), obracając foremkę w połowie pieczenia. Ostudź babeczki w foremkach przez 10 minut, a następnie wyjmij je z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krem maślany:

W międzyczasie zmiksuj awokado z masłem w robocie kuchennym na gładką masę. Nie wyłączając robota kuchennego, powoli dolewaj śmietanę. Dodaj cukier puder i miksuj, aż awokado stanie się jasnozielone i całkowicie wymieszane, około 1 minuty. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Wyciśnij polewę na ostudzone babeczki i podawaj.