Mini babeczki marchewkowo-jabłkowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki

Te miniaturowe babeczki pieczone są z dodatkiem musu jabłkowego i startej marchewki. Nie nada to ciastu warzywnego smaku, ale zachwycającą konsystencję i owocową soczystość. Rodzynki i przyprawy, takie jak cynamon i ziele angielskie, wzbogacą smak tych marchewkowo-jabłkowych babeczek. Udekoruj je bitą śmietaną, śmietaną kremówką i cukrem pudrem – i delektuj się. Babeczki te idealnie nadają się również na specjalne okazje; wyciśnij lukier, aby uzyskać piękniejszą posypkę lub wzór, a Twoi goście będą zachwyceni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1 i 1/4 szklanki (170-180 g) mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki drobnej soli
1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
80 g masła, temperatura pokojowa
3/4 szklanki brązowego cukru
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego niefiltrowanego soku jabłkowego
1/3 szklanki ciemnych rodzynek
1 mała marchewka, obrana i drobno starta

Lukier z serka śmietankowego

110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
1/3 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, krem, marchew, brązowy cukier, piment, cynamon, ser topiony, jajka, mus jabłkowy (puree), sok jabłkowy, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż formę na 12 mini muffinek papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i ziele angielskie. W dużej misce ubij masło mikserem ręcznym na puszystą masę. Dodaj brązowy cukier i ponownie ubij. Wbijaj jajka, jedno po drugim. Następnie wmieszaj połowę mieszanki mąki, a następnie mus jabłkowy i sok jabłkowy. Wmieszaj pozostałą mieszankę mąki. Wmieszaj rodzynki i startą marchewkę.

Nałóż po 1 czubatej łyżce ciasta do każdej foremki na muffinki. Piecz, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy, około 17 minut. Ostudź babeczki w foremkach przez 5 minut. Następnie przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
KremW głębokiej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder i bitą śmietanę. Ubijaj, aż lukier będzie gęsty i gładki. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do stężenia.
Udekoruj każdą babeczkę 1 czubatą łyżeczką lukru i podawaj.

Kategorie:

przepis / Mikser / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Dania z marchewki / Ciasta marchewkowe i muffiny / Kuchnia amerykańska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy