Babeczki czekoladowe do wszystkiego
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 187, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 2 G., cholesterol 50 mg, sód 139 mg, cukier 17 G.
Kalorie 187, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 2 G., cholesterol 50 mg, sód 139 mg, cukier 17 G.
Wypróbuj ten przepis na pyszne, puszyste babeczki czekoladowe, które idealnie komponują się z dowolnym lukrem, polewą lub polewką. Możesz upiec zarówno standardowe babeczki, jak i mini: przepis zawiera czas pieczenia dla obu, więc na pewno się nie pomylisz!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 łyżek niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 1/3 szklanki świeżo zaparzonej kawy
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 1 szklanka cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- Jakikolwiek lukier do dekoracji
- Sprzęt specjalny: standardowa foremka na 12 muffinek lub dwie mini foremki na 24 muffinki, papierowe papilotki
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i umieść kratkę w środkowej części piekarnika. Wyłóż metalową formę do pieczenia papilotkami do muffinek.
- W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz masło, kakao, kawę i 1/3 szklanki wody. Przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy, aż masło się rozpuści, około 1 minuty. Wymieszaj.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W małej misce połącz śmietanę, wanilię i jajka. Wmieszaj mieszankę gorącej czekolady do mieszanki mąki. Następnie dodaj mieszankę śmietany i mieszaj do całkowitego połączenia (nie ubijaj).
- Podziel ciasto równo między papilotki, wypełniając każdą do około trzech czwartych. Piecz, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy – 18–20 minut w przypadku standardowych babeczek lub 16–18 minut w przypadku mini babeczek.
- Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremce na kratce przez 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Posmaruj babeczki lukrem i udekoruj.
Kategorie:
Podobne przepisy
