Mini babeczki wielkanocne
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Te pastelowe babeczki z motywem jajek będą wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. A jeśli wybierasz się na przyjęcie herbaciane, podaruj je swoim bliskim wraz z tradycyjnymi jajkami wielkanocnymi. Będą wyglądać szczególnie pięknie w kartoniku na jajka. Babeczki piecze się z prostych składników: mąki, cukru, masła, mleka, jajek i proszku do pieczenia. Dodaj do ciasta subtelny cytrusowy smak, dodając do niego startą skórkę z cytryny. Po upieczeniu udekoruj mini babeczki kremem maślanym w pastelowych odcieniach niebieskiego, różowego i żółtego. Napełnij rękaw cukierniczy wszystkimi kolorami naraz, tworząc zachwycający, wielobarwny lukier.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 łyżek (90 g) masła, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- 1 duże jajko + 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki pełnego mleka
Szkliwo pastelowe
- 110 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 szklanki cukru pudru
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka pełnego mleka
- Barwnik spożywczy żółty, różowy i niebieski
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy, mleko, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 24-mikrofuncianą formę do muffinek papilotkami.
- Piecz babeczkiW średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 4 minut. Wmieszaj skórkę z cytryny. Wbij całe jajko, a następnie żółtko, dokładnie ubijając po każdym dodaniu; wmieszaj wanilię. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj mieszankę mąki w trzech partiach, na przemian z mlekiem. Ubijaj ciasto na średnich obrotach.
- Podziel ciasto równo między papilotki, wypełniając je do dwóch trzecich wysokości. Piecz, aż babeczki będą złocistobrązowe i sprężyste po lekkim naciśnięciu, około 15 minut. Przełóż na kratkę i ostudź przez 10 minut, a następnie wyjmij babeczki z foremek na kratkę i całkowicie ostudź.
- W międzyczasie przygotuj polewę pastelową.W dużej misce ubij masło, cukier puder i sól mikserem na średnich obrotach. Dodaj wanilię i ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 3 minut. Dodaj mleko i ubijaj, aż masa będzie puszysta, około 1 minuty.
- Podziel lukier równo do trzech małych miseczek. Zabarw jedną porcję na żółto, drugą na różowo, a trzecią na niebiesko. Wyciśnij lukier, po jednym, do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy 1 cm. Wyciśnij lukier na babeczki. Podawaj w czystym opakowaniu po jajkach.
Kategorie:
Podobne przepisy
