Makaron z serem i homarami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Ten przepis przekształca proste domowe danie, takie jak makaron z serem, w wyrafinowany przysmak. Wszystko dzięki dodatkowi prawdziwego mięsa homara, podsmażonego na brązowym maśle, oraz sosu z czterech rodzajów sera: parmezanu, ostrego cheddara, fontiny i sera koziego. To połączenie nadaje sosowi bogatszy, bardziej złożony smak. Wymieszaj ugotowany makaron z mięsem homara w sosie serowym, posyp startym parmezanem i zapiekaj w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu
6 łyżek solonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
2 ugotowane ogony homara, wyjąć mięso i pokroić na duże kawałki (2 szklanki)
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
2 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu
1 łyżka startego parmezanu
3/4 szklanki startego ostrego cheddara
3/4 szklanki startego sera fontina
110 g sera koziego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, masło, homar, mąka premium, mleko, krem, Ser parmezan, ser cheddar, Ser Fontina, ser kozi

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Gotuj makaron przez około 4 minuty (powinien być dość twardy). Odcedź i odstaw.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść obficie naczynie żaroodporne o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali). Rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy masło zacznie się rumienić, dodaj mięso homara i smaż przez 1 minutę. Przełóż do miski i odstaw.

Dodaj pozostałe 4 łyżki masła do tej samej patelni. Posyp mąką, ciągle mieszając. Gotuj zasmażkę przez 1 minutę, ciągle mieszając trzepaczką. Wlej mleko i, ciągle mieszając, gotuj biały sos, aż zgęstnieje, przez 3-5 minut. Następnie dodaj śmietanę, 1 łyżeczkę soli i sporo czarnego pieprzu; wymieszaj. Dodaj parmezan (część odłóż na wierzch!), cheddar, fontinę i ser kozi i mieszaj, aż cały ser się roztopi. Dodaj mięso homara i makaron.
Ułóż makaron z serem w przygotowanym naczyniu do pieczenia i posyp parmezanem. Piecz, aż lekko się zrumieni, przez 20–25 minut.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Ryby i owoce morza / Jaja i produkty mleczne / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy