Amerykańskie ciasteczka brownie
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Ten przepis został zainspirowany miękkimi, czekoladowymi brownie, uwielbianymi za swoją konsystencję i bogaty, czekoladowy smak. Ciasto na brownie jest hojnie doprawione gorzką czekoladą i łyżeczką kawy rozpuszczalnej, która wzmacnia czekoladowy smak. Rozpuść część czekolady w mikrofalówce, aby równomiernie rozprowadzić ją w cieście, a resztę posiekaj i wmieszaj do ciasta w kawałkach. Ponieważ ciasteczka są ciemne i trudno stwierdzić, kiedy są złocistobrązowe, uważnie kontroluj czas pieczenia, aby ich nie przepiec.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 220 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 4 łyżki niesolonego masła
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka suchego rozpuszczalnego espresso
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, proszek do pieczenia, czekolada ciemna, masło, jajka, cukier, kawa, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól; odstaw.
- W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz 170 g posiekanej czekolady z masłem. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w odstępach 45 sekund, mieszając, aż do rozpuszczenia, około 2 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- W międzyczasie w dużej misce połącz jajka z cukrem i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa stanie się bardzo gęsta i jasna, około 5 minut. W małej misce połącz proszek espresso i ekstrakt waniliowy, a następnie wmieszaj do masy jajecznej.
- Wymieszaj ciepłą mieszankę czekoladową z masą jajeczną. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki. Następnie dodaj pozostałe 50 g posiekanej czekolady i wymieszaj silikonową szpatułką (ciasto będzie miękkie).
- Nakładaj ciasto w kopczykach (po 1,5 łyżki każdy) na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą ścięte na brzegach, a wierzch chrupiący (10–14 minut). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach.
Kategorie:
Podobne przepisy
