Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 25 ciasteczek

Ciasteczka z kawałkami czekolady to tradycyjny deser w Stanach Zjednoczonych. Zostały wynalezione pod koniec lat 30. XX wieku przez Ruth Wickfield, właścicielkę restauracji w Massachusetts. Ciasteczka natychmiast podbiły serca klientów i szybko zyskały popularność w całym stanie. Podczas II wojny światowej żołnierze w Massachusetts, otrzymując paczki z tymi ciasteczkami z domu, dzielili się nimi z towarzyszami broni w innych stanach, którzy pokochali je tak bardzo, że poprosili swoje rodziny o przesłanie im własnych ciasteczek z kawałkami czekolady. Ruth Wickfield była zasypywana listami z całego kraju z prośbami o przepis. W ten sposób ciasteczka stały się narodowym skarbem i do dziś cieszą się popularnością, zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i za granicą.

Polecamy

Przepis:

Utrzyj 3/4 szklanki ciemnego brązowego cukru, 3/4 szklanki cukru granulowanego i 220 g masła na puszystą masę. Następnie wbij 2 jajka i 1 łyżeczkę wanilii. Wymieszaj trzepaczką 2,5 szklanki mąki, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę soli. Wmieszaj suchą mieszankę do ciasta.

Dodaj 2 szklanki gorzkiej czekolady i wstaw do lodówki na 30 minut.

Uformuj z ciasta kulki i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 8–12 minut.