Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 176, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 25 G., błonnik 1 G., cholesterol 25 mg, sód 95 mg, cukier 16 G.
Kalorie 176, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 25 G., błonnik 1 G., cholesterol 25 mg, sód 95 mg, cukier 16 G.
Klasyczny przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady został nieznacznie zmodyfikowany: mąkę uniwersalną zastąpiono mąką do wypieków. W rezultacie otrzymano miękkie i ciągnące się ciasteczko z karmelizowanymi, przyjemnie chrupiącymi brzegami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 szklanki mąki do ciast
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 340 g półsłodkich granulek czekoladowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, jajka, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W innej dużej misce ubij masło i wszystkie cukry mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodawaj jajka do masy maślanej, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu; wmieszaj wanilię. Zmniejsz obroty miksera do średnich, dodaj mieszankę mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj kawałki czekolady szpatułką.
- Na każdej przygotowanej blasze ułóż 12 kopczyków ciasta o wadze 1 łyżki stołowej, zachowując odstępy około 5 cm. Wilgotnymi dłońmi uformuj każdy kopczyk w kulkę.
- Piecz, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach, przez 12–15 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka na blachach do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Gdy blachy całkowicie ostygną, przełóż pozostałe ciasto na jedną blachę i piecz. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 5 dni..
Kategorie:
Podobne przepisy
