Ciasteczka brownie z suszonymi owocami

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Johnny Miller

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Ciasteczka brownie z suszonymi owocami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,75 szklanki suszonych owoców (rodzynek, suszonych moreli, suszonych gruszek) pokrojonych na duże kawałki
110 g masła
50 g posiekanej niesłodzonej czekolady
1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
1,25 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
2 duże jajka
0,75 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Cukier puder do posypania
3 łyżki brandy
3 łyżki rumu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chipsy czekoladowe (granulki), mąka premium, jajka, cukier puder, rodzynek, suszone morele, brandy, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj brandy, rum i suszone owoce w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj przez 1-2 minuty i odstaw na 20 minut.
W międzyczasie rozpuść masło, niesłodzoną czekoladę i kawałki czekolady w rondlu na średnim ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw do ostygnięcia na 10 minut. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W dużej misce wymieszaj jajka, cukier granulowany i wanilię drewnianą łyżką. Dodaj do masy czekoladowej i dobrze wymieszaj. Dodaj mieszankę mąki i energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka. Wmieszaj namoczone suszone owoce (wraz z płynem). Przykryj ciasto i odstaw do lodówki na około godzinę, aż lekko stwardnieje.

Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 180°C.

Nakładaj ciasto łyżką stołową, w odstępach co 5 cm, na dwie nieposmarowane blachy do pieczenia. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka lekko podrosną i będą gotowe na wierzchu, około 14 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut, a następnie wyjmij z piekarnika do całkowitego ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Duszek / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy