Ciasteczka brownie

Głosy: 8

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek

Ree używa rozpuszczonej czekolady i kakao w proszku, aby wyczarować bogate, wilgotne brownie, które według niej jest „zdecydowanie czekoladowe”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

100 g masy kakaowej do użytku kulinarnego (niesłodzonej lub gorzkiej)
2 łyżki cukru
250 g zmiękczonego masła
3 duże jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki plus 1 łyżka kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Cukier puder

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder, mąka premium, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub papierem pergaminowym.

Włóż czekoladę do miski i rozpuść w mikrofalówce. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

Używając miksera, ubij cukier i masło w dużej misce, aż całkowicie się rozpuszczą. Nie przerywając pracy miksera, powoli dodawaj ostudzoną czekoladę. Ponownie wymieszaj. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie wanilię. Dokładnie wymieszaj.
W misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do miski z czekoladą i wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Ułóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz, aż będzie gotowe, przez 11–12 minut. Pozostaw je na blasze na 1–2 minuty, a następnie wyjmij z formy. Powtórz z pozostałym ciastem.

Po ostygnięciu posypać obficie cukrem pudrem.

Przepis ciastka.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Duszek / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy