Brownie z ciasteczkami

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 459, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 7 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 70 mg, sód 203 mg, cukier 35 G.

To fantazyjne brownie wypełnione jest dwoma rodzajami ciasteczek – kruchymi i miękkimi z kawałkami czekolady, toffi, masłem orzechowym i M&M's. Każdy kęs oferuje połączenie różnorodnych tekstur i smaków, z pysznym czekoladowym finiszem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Warstwy kruchego ciasta i ciasteczek

24 kwadratowe kruche ciasteczka
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka jasnobrązowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka słodkiej mieszanki granulek do pieczenia (czekolada, masło orzechowe i toffi)
0,5 szklanki cukierków M&M's

Warstwa brownie

220 g niesolonego masła
110 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
2 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
1 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki kakao w proszku
0,5 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, brązowy cukier, kakao, półsłodka czekolada

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią aluminiową formę o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali), pozostawiając 5 cm wystającego spodu z obu krótszych boków; lekko spryskaj sprayem do pieczenia. Ułóż kruche ciasteczka pojedynczą warstwą w przygotowanym naczyniu.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło i brązowy cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka, przez 3-5 minut. Dodaj jajko i wanilię, ubijając do całkowitego połączenia. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj granulki do pieczenia i M&M's.

Warstwa brownie:

W średnim rondlu rozpuść masło i czekoladę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj cukier granulowany i jajka, mieszając, aż masa będzie gładka. Dodaj mąkę, kakao i sól i mieszaj, aż nie będzie grudek.
Nałóż około połowy ciasta brownie na blachę do kruchego ciasta i delikatnie rozsmaruj. Uformuj małe kotleciki z ciasta i ułóż je na cieście brownie w jednej warstwie. Rozsmaruj resztę ciasta brownie na wierzchu.
Piecz, aż patyczek wbity w środek brownie będzie suchy, 55–60 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia w formie na 1 godzinę. Ostrożnie wyjmij brownie z formy, pociągając za brzegi folii. Przełóż brownie na kratkę, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Ciasta / Duszek / Food Network - przepisy

Podobne przepisy