Brownie z ciasteczkami

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 459, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 7 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 70 mg, sód 203 mg, cukier 35 G.

Upiecz niesamowite brownie pełne innych pyszności. W środku tego miękkiego, czekoladowego brownie kryją się amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady, kruche ciasteczka i posypka M&M's. Ten deser zaspokoi każdego łasucha, nawet tego, który uwielbia wszystko!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Warstwy kruchego ciasta i ciasteczek

Spray do gotowania
24 kwadraty kruchych ciasteczek (np. Lorna Doone)
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka jasnobrązowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mieszanki do pieczenia z kawałkami czekolady, masłem orzechowym i toffi
0,5 szklanki cukierków M&M's

Warstwa brownie

220 g niesolonego masła
110 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
2 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
1 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki kakao w proszku
0,5 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, brązowy cukier, kruche ciasteczka, Masło orzechowe, irys, półsłodka czekolada, mąka premium, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj warstwę kruchych ciasteczek:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali folią aluminiową, pozostawiając 5 cm wystającego spodu z obu krótszych boków. Lekko spryskaj folię sprayem do pieczenia. Ułóż kruche ciasteczka pojedynczą warstwą w przygotowanej blasze.
Przygotuj warstwę ciasta ciasteczkowego:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło i brązowy cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta, przez 3-5 minut. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, ubijając do całkowitego połączenia. Zmniejsz obroty miksera do minimum, wmieszaj mieszankę mąki i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj granulki do pieczenia i M&M's.

Przygotuj warstwę brownie:

Rozpuść masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj cukier granulowany i jajka i mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca. Dodaj mąkę, kakao i sól i mieszaj, aż nie będzie grudek.
Nałóż około połowy ciasta brownie na blachę do pieczenia i delikatnie rozprowadź, aby utworzyć równomierną warstwę. Uformuj małe kulki ciasta i ułóż je pojedynczą warstwą na cieście brownie. Przykryj pozostałym ciastem brownie.
Piecz, aż patyczek wbity w środek brownie będzie suchy, przez 55–60 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia w formie na 1 godzinę. Ostrożnie wyjmij brownie z formy za pomocą foliowego uchwytu; przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pokrój brownie na kawałki.