14 sposobów na wykorzystanie tarki czterostronnej

Głosy: 4

To tradycyjne narzędzie wciąż jest aktualne. Oto 14 nowoczesnych zastosowań znanej tarki, i nie chodzi tu tylko o surówkę.

Uniwersalne narzędzie

Czterościenna tarka – niegdyś niezawodne i niezbędne narzędzie kuchenne – dawno została wyparta przez ręczną tarkę do sera i niezliczone ostrza do robota kuchennego. Jednak wciąż trudno przebić jej wygodę i wszechstronność – urządzenie można myć w zmywarce i nie ma w nim trudnych do czyszczenia ruchomych części. Nie wspominając o jej konstrukcji, która obejmuje ostrza do praktycznie każdej kulinarnej potrzeby. Chcesz dowodu? Przedstawiamy 14 nowych zastosowań dla Twojego nowego (starego) ulubionego narzędzia.

Jak gotować – 14 sposobów na użycie tarki czterostronnej

Masło

Wskazówka dla niecierpliwych lub zapominalskich piekarzy, którzy nie mają czasu czekać, aż masło zmięknie: zetrzyj kostkę zimnego masła na tarce o grubych oczkach i odstaw na kilka minut. I gotowe! Masło w temperaturze pokojowej, gotowe do dodania do ulubionych ciast i ciasteczek.

Makaron warzywny

Aby przygotować domowy makaron warzywny, połóż tarkę na boku, dużymi otworami do góry. Następnie zetrzyj przyciętą cukinię wzdłuż.

Bułka tarta

Świeżo uprażona bułka tarta dodaje chrupkości zapiekankom, gratinom i makaronom. Wykorzystaj czerstwe bagietki, resztki tostów lub zapomnianą kanapkę: zetrzyj kromki chleba na tarce o grubych oczkach. (Zamrożenie kromek stwardnieje i ułatwi ich tarcie). Zużyj bułkę tartą natychmiast lub przechowuj ją w plastikowej torebce strunowej; nie trzeba jej rozmrażać.

Przyprawy

Aby uzyskać głęboki smak, szefowie kuchni wolą używać świeżo startych przypraw zamiast kupnych. Najdrobniejsze oczka na krótszej stronie tarki pozwalają na szybkie starcie laski cynamonu, całej gałki muszkatołowej lub suszonej limonki.

Świeży kokos

Po odsączeniu mleka kokosowego użyj miąższu. Po usunięciu skorupy, zeskrob brązową skórkę obieraczką do warzyw, a następnie zetrzyj duże kawałki kokosa na tarce o grubych oczkach. Posyp wiórkami sałatki owocowe, dodaj do granoli lub indyjskiego curry albo udekoruj nimi ciasto z lukrem. Możesz też po prostu zamrozić wiórki kokosowe w woreczku strunowym do późniejszego wykorzystania.

Banany

Zetrzyj mrożonego banana na tarce o grubych oczkach, aby uzyskać prostą, bezmleczną wersję lodów bananowych. Możesz również zetrzeć mrożone owoce bezpośrednio do ciasta na chleb bananowy.

Czekolada

Przeciągnij lekko podgrzany kawałek czekolady po długim ostrzu tnącym z jednej strony tarki, aby stworzyć piękne zawijasy na ciastach i ciasteczkach.

"Ryż" kalafiorowy

Jeśli nie chcesz używać robota kuchennego, zetrzyj kalafior na tarce o grubych oczkach. Następnie usmaż go na maśle lub oleju roślinnym, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości – to sycący dodatek o niskiej zawartości węglowodanów.

Jajka na twardo

Ukoronowaniem tego dania w stylu retro, mimozy ze szparagów, jest warstwa puszystych białek i żółtek. Oto najprostszy sposób na jej przygotowanie: zetrzyj obrane jajko na tarce o grubych oczkach na świeżo blanszowanych szparagach.

Ciasta i ciastka z nadzieniem

Aby uzyskać idealnie równe prostokąty ciasta, użyj dolnej części tarki jako dużej foremki do ciastek (ma również wygodną rączkę). Świetnie nadaje się również do krojenia domowych krakersów.

Cukier brązowy

Nie wyrzucaj stwardniałego brązowego cukru – zmiel go na drobny proszek za pomocą tarki o drobnych oczkach. Następnie dodaj go do owsianki, kawy lub marynat.

Sos pomidorowy

Dojrzałe letnie pomidory są tak słodkie i soczyste, że ich gotowanie to praktycznie zbrodnia. Zetrzyj dużego pomidora do miski, aby szybko przygotować sos pomidorowy. Dodaj oliwę z oliwek, świeżo przycięte zioła, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z gorącym, świeżo ugotowanym makaronem. Możesz również dodać posiekane oliwki, świeżą ricottę, kulki mozzarelli lub kapary.