7 nowych sposobów na przygotowanie sałatki Caprese

Głosy: 3

Uwielbiamy pomidory i mozzarellę, ale nie mogliśmy się oprzeć zupełnie nowym pomysłom na dobrą, starą Caprese.

Można to uznać za „Caprese 2.0”

Mówią, że nie powinno się zmieniać klasyki – ale jeśli chodzi o letnie zbiory, ser i świeże zioła, nie mogliśmy się powstrzymać od wymyślenia nowych sposobów wykorzystania owoców i warzyw. Pomidory, mozzarella i bazylia zawsze będą podstawą, ale spróbuj tych nowych, prostych połączeń: będą miłym zaskoczeniem.

Jak zrobić - 7 nowych sposobów na sałatkę Caprese

Brzoskwinie + burrata + estragon =

Brzoskwinie ze śmietaną – z pikantnym akcentem

Ułóż warstwami plasterki brzoskwini, kawałki delikatnego sera burrata i liście estragonu. Na koniec posyp chrupiącą solą, oliwą z oliwek i dużą ilością świeżego czarnego pieprzu.

Truskawka + limonka + cotija + kolendra =

Truskawki w stylu meksykańskim

Przekrojone na pół dojrzałe truskawki wymieszaj z sokiem z limonki i szczyptą cukru, a następnie posyp pokruszonym serem cotija i świeżą kolendrą.

Burak + ser pleśniowy + mięta =

"Odważny błękit"

To klasyczne połączenie sałatek stanowi doskonałą przystawkę – a smak jest jeszcze lepszy bez sałaty. Połącz pokrojone buraki z serem pleśniowym i drobno posiekaną świeżą miętą.

Dynia piżmowa + ricotta + szałwia =

Pieczone i tostowane

Piecz plastry dyni piżmowej, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, następnie posyp ubitą ricottą i liśćmi szałwii uprażonymi na brązowym maśle.

Czerwona papryka + cebula + feta + oregano =

"Pikantny śródziemnomorski"

Pomidory i bazylia to nie jedyne składniki kuchni tej części świata. Na wierzch dodaj pieczone czerwone papryki i karmelizowaną cebulę, soloną fetę i posiekany świeży oregano. Skrop oliwą z oliwek.