Biała gorąca czekolada z piankową „łyżeczką”

Głosy: 3

Jak zrobić - Białą gorącą czekoladę z łyżeczką piankową

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Zamiast po prostu wrzucać miniaturowe pianki do gorącej mieszanki białej czekolady z mlekiem migdałowym, Giada De Laurentiis używa specjalnych „łyżeczek” zrobionych z dużych kawałków pianek obtoczonych w czekoladzie, przymocowanych do końcówek patyczków do lizaków, aby mieszać gotowy napój.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Łyżeczki do pianek

1 szklanka (około 170 g) półsłodkich kawałków czekolady
8 sztuk pianek marshmallow

Gorąca czekolada

6 łyżek niesłodzonego mleko migdałowe o smaku waniliowym lub 6 szklanek pełnego mleka
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
340 g białej czekolady, połamanej na kawałki
1 łyżka syropu z agawy
Dodatkowe akcesoria: 8 patyczków do lizaków lub lodów o długości 15 cm

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, ptasie mleczko, mleko migdałowe, cynamon, gałka muszkatołowa, czekolada biała, Nektar z agawy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do „łyżek”: Wyłóż małą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Wsyp czekoladę do małej miski i umieść ją nad parą wodną. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka. Włóż patyczek pianki marshmallow w każdą piankę. Zanurz pianki w czekoladzie, pozwalając, aby nadmiar spłynął z powrotem do miski. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia i wstaw do lodówki do stężenia, około 20 minut.
Do gorącej czekolady: W 5-litrowym rondlu połącz mleko migdałowe, cynamon i gałkę muszkatołową. Doprowadź do wrzenia (ale nie do wrzenia) na średnio-wysokim ogniu. Zdejmij z ognia i wmieszaj białą czekoladę i syrop z agawy. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka, około 2 minut. Trzymaj w cieple na małym ogniu do momentu podania.