Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nowością w tym napoju od Michaela Chiarello jest dodanie odrobiny aromatycznego cynamonu i szczypty papryczki chili, które doskonale komponują się z chłodnymi lodami waniliowymi podawanymi bezpośrednio do kubka.

Składniki:

• 3/4 szklanki wody
• 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 czubata łyżka rozpuszczalnej kawy espresso
• Szczypta soli
• 70 g startej gorzkiej czekolady
• 2 szklanki mleka
• Lody waniliowe
• Proszek chili (mielone przyprawy z papryczką chili)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

laska wanilii, cynamon, kawa, czekolada ciemna, mleko, lody waniliowe, przyprawa chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj wodę w garnku. Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wrzuć ją do wrzącej wody. Dodaj cukier, cynamon, espresso i szczyptę soli. Gotuj przez minutę i dodaj gorzką czekoladę. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj mleko i gotuj przez minutę. Podawaj natychmiast z gałką lodów waniliowych i szczyptą… przyprawa chili.
Krok 2
• Gorącą czekoladę można przygotować wcześniej i podgrzać. Przed podaniem ubić ją lub zmiksować, aby uzyskać lekki, piankowy napój.

Głosy: 2