Łyżeczki do gorącej czekolady
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 cukierków
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 cukierków
Zmień cukrowe laski w wyjątkowy deser, obtaczając je w łyżeczkach i podając z gorącą czekoladą lub innymi smakołykami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 dużych lasek cukrowych
- 120 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 120 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 120 g białej czekolady, posiekanej
- Mini pianki do dekoracji
- Małe białe lub gorzkie kawałki czekolady do dekoracji
- Grubo pokruszone laski cukrowe do dekoracji
- Spray do gotowania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, czekolada ciemna, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), patyczki do lizaków, ptasie mleczko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 135°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Spryskaj 3 łyżki oleju w sprayu do pieczenia. Umieść 3 laski cukrowe na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz, aż będą miękkie, elastyczne i bardzo ciepłe w dotyku, przez 8 do 10 minut. Ostrożnie unieś laskę i umieść ją na jednej z natłuszczonych łyżek (jeśli są zbyt gorące, aby je dotknąć, użyj ręcznika papierowego).
Uformuj cukierek w szablon, delikatnie wciskając zakrzywioną górną część cukierka w zagłębienie łyżeczki, aż nabierze kształtu; środek łyżeczki pozostanie pusty. Wciśnij prostą część cukierka w uchwyt łyżeczki. Jeśli laski cukrowe ostygną zbyt szybko, możesz włożyć je z powrotem do piekarnika na minutę lub dwie, aby ponownie zmiękły. Pozostaw cukierki na łyżkach do ostygnięcia, podczas gdy podgrzewasz kolejną partię lasek cukrowych; powinno być ich 12. - Rozpuść 3 rodzaje czekolady w 3 oddzielnych miseczkach w kuchence mikrofalowej ustawionej na 50% mocy, mieszając co 20 sekund.
- Zanurz łyżeczki w roztopionej czekoladzie; otrzymasz po cztery z każdego rodzaju czekolady. Ułóż łyżeczki tak, aby pokryte czekoladą zagłębienia leżały na płaskiej powierzchni przygotowanej blachy do pieczenia, a uchwyty na jej krawędzi.
Pozostaw czekoladę do lekkiego stwardnienia, na 10–15 minut w temperaturze pokojowej lub na 5 minut w lodówce. Pozostałą czekoladę w miseczkach utrzymuj w cieple i rozpuszczeniu, podgrzewając ją w kuchence mikrofalowej w miarę twardnienia. - Wypełnij puste przestrzenie w łyżkach niewielką ilością roztopionej czekolady. Posyp piankami marshmallow, chipsami czekoladowymi lub pokruszonymi laskami cukrowymi, układając je na środku, aby nadać im wygląd łyżeczki. Pozostaw do całkowitego stężenia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę lub w lodówce na 15–20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
