Gorący budyń czekoladowy
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 230, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 33 G., błonnik 0 G., cholesterol 131 mg, sód 133 mg, cukier 28 G.
Kalorie 230, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 33 G., błonnik 0 G., cholesterol 131 mg, sód 133 mg, cukier 28 G.
Jeśli masz resztki mieszanki do gorącej czekolady (lub kakao), przygotuj ten lekki pudding czekoladowy, który wystarczy dla wielu osób. Podawaj w miseczkach i udekoruj bitą śmietaną, jak gorącą czekoladę, lub mini piankami marshmallow, jak kakao. Ten elegancki deser idealnie sprawdzi się podczas świąt.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4,5 szklanki pełnego mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 2/3 szklanki gorącej czekolady lub mieszanki kakaowej, plus dodatkowa porcja do posypania
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 5 dużych żółtek, ubitych
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Bita śmietana do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka gorącej czekolady, jajka, mleko, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu podgrzej 4 szklanki mleka na średnim ogniu, aż zacznie parować.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj cukier, mieszankę do gorącej czekolady, skrobię kukurydzianą i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj żółtka i pozostałą 1/2 szklanki mleka.
- Stopniowo dodawaj połowę gorącego mleka do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-mleczną do pozostałego gorącego mleka w rondlu i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje do konsystencji budyniu, około 3-4 minut. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Pozostaw budyń do lekkiego ostygnięcia, mieszając go kilka razy, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Przykryj powierzchnię budyniu folią spożywczą i schłódź w lodówce, aż budyń całkowicie ostygnie i zgęstnieje, około 4 godzin.
- Przed podaniem energicznie ubij pudding, aż będzie gładki i jedwabisty. Przełóż do miseczek, udekoruj bitą śmietaną i polej mieszanką z gorącej czekolady.
Kategorie:
Podobne przepisy
