Smażone lody w panierce zbożowej

Głosy: 3

Jak zrobić - Smażone lody w cieście zbożowym

Czas: 4 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Gorące i chrupiące na zewnątrz, zimne i kremowe w środku – te lodowe kulki w ziarnistej panierce to idealny wybór dla łasuchów. Wybierz jedno z ekscytujących połączeń smakowych i zacznij gotować.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Rocky Road i płatki cynamonowe

1000 ml lodów czekoladowych Rocky Road
1 szklanka mąki
6 dużych jajek
6 szklanek płatków śniadaniowych: płatki o smaku cynamonu

Płatki śniadaniowe z lodami waniliowymi i owocami

1000 ml. lody waniliowe
1 szklanka mąki
6 dużych jajek
6 szklanek płatków śniadaniowych: płatki o smaku owocowym

Lody truskawkowe i płatki zbożowe

1000 ml. lody truskawkowe
1 szklanka mąki
6 szklanek płatków śniadaniowych: dmuchane ziarna pszenicy
6 dużych jajek

Smażone lody

Olej roślinny do smażenia
Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody, lody czekoladowe, lody waniliowe, lody truskawkowe, mąka, jajka, suche śniadanie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na co najmniej 1 godzinę.
Za pomocą łyżki do lodów o średnicy 5 cm odmierz 6 gałek lodów z wybranej kombinacji i ułóż je na zimnej blasze do pieczenia. Zamroź na około 1 godzinę, aż lody staną się bardzo twarde.

W międzyczasie przygotuj trzy puste miski na panierkę. Do pierwszej wsyp mąkę. Do drugiej roztrzep jajka. Do trzeciej wsyp płatki o wybranym smaku; użyj dna miarki, aby rozdrobnić płatki na drobne okruszki.
Wyjmij jedną gałkę lodów z zamrażarki. Obtocz ją w mące, formując dłońmi idealną kulkę. Zanurz kulkę w jajku, odczekaj, aż nadmiar scieknie, a następnie obtocz ją z każdej strony w mieszance mąki. Powtórz proces panierowania jeszcze 3 razy i włóż gałkę lodów z powrotem do zamrażarki. Obtocz pozostałe gałki lodów w panierce. Zamroź na 2 godziny lub na noc, aż stwardnieją.
Do smażenia lodów: Wlej około 7,5 cm oleju do dużego rondla o grubym dnie i przymocuj z boku termometr do smażenia w głębokim tłuszczu. Rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu do 190°C. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi. Wyjmij kulki lodów i ostrożnie umieszczaj je na patelni łyżką cedzakową, uważając, aby nie poparzyć się olejem. Smaż, aż panierka będzie złota i chrupiąca, około 30 sekund. Lody pozostaną zimne i jędrne, co ułatwi ich krojenie. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij kulki na przygotowany talerz i odcedź olej. Przełóż na półmisek i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Fast food / Desery / Lody, sorbety / Food Network - przepisy

Podobne przepisy