Smażone lody

Głosy: 3

Jak zrobić - Lody smażone w głębokim tłuszczu

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Ten deser jest równie pyszny, co wyjątkowy. Lody powinny być mocno schłodzone, aby nie roztopiły się podczas smażenia. Ogólnie rzecz biorąc, przepis jest dość prosty, a gotowy deser przewyższy wszelkie oczekiwania. Do smażenia można użyć frytkownicy lub patelni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 litra. lody
1 bochenek pokrojonego białego chleba
6–8 szklanek rafinowanego oleju roślinnego do smażenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody, pieczywo białe, cukier, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść talerz lub blachę do pieczenia w zamrażarce na co najmniej 1 godzinę lub na całą noc.
Za pomocą dużej łyżki uformuj z lodów kulki, ułóż je na blasze do pieczenia, a następnie włóż z powrotem do zamrażarki.

Uciąć pieczywo białe Spód. Obtocz każdą gałkę lodów w okruchach z około 2 kawałków, formując kulki śnieżne. Gdy gałka będzie gotowa, włóż ją z powrotem do zamrażarki.
W średnim rondlu rozgrzej 7,5 cm oleju roślinnego do temperatury 185°C (350°F). Wrzucaj przygotowane kulki lodów pojedynczo i smaż, od czasu do czasu obracając, aż do uzyskania równomiernego, złocistego koloru. Wyjmij lody z oleju i krótko odsącz na ręcznikach papierowych. Wymieszaj cukier z cynamonem. Posyp usmażone lody tą mieszanką. Podawaj natychmiast.

Autor przepisu - Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaścicielka chicagowskiej restauracji TRU

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Fast food / Desery / Lody, sorbety / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy