Miska zbożowa z pieczonymi warzywami
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Zdrowe warzywa i aromatyczna ciecierzyca pieczone są na jednej blasze do pieczenia, a Twój obiad jest gotowy w kilka minut. Dodatkowym atutem jest mnogość składników, co minimalizuje ilość brudnych naczyń. Bazą tej miski jest ugotowana komosa ryżowa, na którą nakłada się pieczoną ciecierzycę, czerwoną cebulę, pieczarki i bataty, a całość dopełnia pokrojone w plasterki awokado, tworząc pożywną, bogatą w białko i błonnik mieszankę. Z sosem jogurtowym danie jest niezwykle pyszne. Idealne na bezproblemowy obiad po długim dniu pracy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (400 g) ciecierzycy w puszce, wypłukanej
- 3/4 łyżeczki ostrego proszku curry
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 mała czerwona cebula (ok. 100 g), pokrojona na kawałki o długości 2,5 cm.
- 1 mały słodki ziemniak (ok. 200 g), obrany i pokrojony na kawałki o wielkości 1 cm.
- 110 g średnich pieczarek cremini, przekrojonych na pół
- 1/3 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego
- 1 łyżka pasty tahini sezamowej
- 1 cytryna
- 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
- Połowa awokado pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, ciecierzyca, batat, czerwona cebula, Pieczarki crimini, Awokado, sok z cytryny, sezam, tahini, curry, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W średniej misce wymieszaj ciecierzycę z curry, 1 łyżeczką oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Ułóż je na jednej stronie blachy do pieczenia. Połóż cebulę obok ciecierzycy, następnie batata, a na końcu pieczarki.
- Wymieszaj cebulę, bataty i pieczarki z pozostałymi 3 łyżeczkami oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Piecz, aż ciecierzyca będzie lekko chrupiąca, a bataty miękkie i zaczną się miejscami rumienić, przez 25 do 30 minut.
- W międzyczasie w małej misce połącz jogurt, tahini i sok z połowy cytryny. Pozostałą cytrynę pokrój w ćwiartki.
- Podziel komosę ryżową do dwóch misek. Nałóż na nią połowę ciecierzycy, batatów, cebuli, pieczarek i plasterków awokado, zostawiając pośrodku miejsce na jogurt. Wlej jogurt do pustego miejsca i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
