Patbingsu (koreańskie lody kruszone)

Głosy: 58

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Lód kruszony nie tylko wygląda szykownie i ma charakterystyczny koreański smak, ale także smakuje wyśmienicie. Jego główną cechą jest połączenie różnorodnych faktur w jednym deserze. Patbingsu to popularny koreański deser przygotowywany z lodu kruszonego i pasty z czerwonej fasoli. Oprócz tych podstawowych składników, patbingsu często posypuje się innymi pysznymi dodatkami: syropami, owocami, jagodami, ciasteczkami, kawałkami ciasteczek ryżowych mochi, lodami i różnymi posypkami – dowolnymi słodkimi dodatkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki kruszonego lodu
3 łyżki syropu cukrowego, patrz przygotowanie
1 puszka (450 g) koktajlu owocowego w puszce
1 szklanka koreańskiej mieszanki ziaren w proszku
1 szklanka azjatyckiej pasty z czerwonej fasoli
0,5 szklanki cienko pokrojonego kiwi
0,5 szklanki wielokolorowego ryżu mochi
0,5 szklanki świeżych truskawek pokrojonych w cienkie plasterki
Połowa cienko pokrojonego banana
1 gałka lodów truskawkowych
1 gałka lodów waniliowych
5 łyżek mleka
5 łyżek syropu truskawkowego
1 szklanka bitej śmietany
5 łyżek sosu czekoladowego
1 szklanka tęczowych, glazurowanych, dmuchanych płatków zbożowych
1 wiśnia maraschino

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody waniliowe, lody truskawkowe, mleko, krem, suche śniadanie, syrop, banany, kiwi, truskawka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp 1/3 szklanki kruszonego lodu i syropu cukrowego do dużej metalowej miski. Następnie odcedź koktajl owocowy i dodaj owoce, proszek zbożowy i pastę z czerwonej fasoli do miski z lodem.
Następnie dodaj drugą warstwę kruszonego lodu, rozprowadź ją i udekoruj kiwi, mochi, truskawką i bananem. Następnie nałóż gałkę lodów truskawkowych i waniliowych. Skrop mlekiem i syrop truskawkowy.

Udekoruj bitą śmietaną i sosem czekoladowym. Posyp płatkami i udekoruj wisienką.

Syrop prosty.

W małym rondelku wymieszaj równe części cukru i wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Desery / Desery owocowe / Lody, sorbety / Kuchnia azjatycka / Kuchnia koreańska

Podobne przepisy