Zupa detoksykacyjna
Głosy: 6
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 119, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone G., białka 20 G., węglowodany 3 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 119, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone G., białka 20 G., węglowodany 3 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ta lekka zupa warzywna, przygotowana na bazie niskotłuszczowego bulionu drobiowego, korzystnie wpływa na oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn. Szczególnie korzystne są seler, cebula, imbir, marchew i szpinak, które wchodzą w skład tego dietetycznego dania. Trawa cytrynowa nadaje zupie subtelny cytrusowy aromat.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 piersi z kurczaka z kością i skórą (ok. 700 g)
- 3 łodygi trawa cytrynowa, obrane i zmiażdżone
- 1 kawałek (10 cm) świeżego imbiru, obranego i pokrojonego w plasterki
- 1 marchewka, grubo posiekana
- 1 łodyga selera, grubo posiekana
- 1 szalotka, obrana i przekrojona na pół
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
- 1 suszona tajska papryczka chili
- 140 g szpinaku, grubo posiekanego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, trawa cytrynowa, korzeń imbiru, marchew, seler, szalotki, liść laurowy, czarny pieprz, papryczka chili, szpinak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kurczaka, trawę cytrynową, imbir, marchewkę, seler, szalotkę, liść laurowy, czarny pieprz, tajską papryczkę chili i 1 łyżeczkę soli w dużym żeliwnym garnku lub garnku do zupy. Wlej 6 szklanek zimnej wody i postaw na średnim ogniu. Doprowadź zupę do wrzenia, zbierając pianę, która unosi się na powierzchni. Zmniejsz ogień do minimum; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki. Wyłącz ogień i odstaw zupę do ostygnięcia na 30 minut.
- Wyjmij kurczaka z zupy i rozdrobnij mięso, usuwając skórę i kości. Odcedź bulion, usuń osad i przelej płyn z powrotem do garnka. Dodaj rozdrobnionego kurczaka z powrotem do bulionu wraz ze szpinakiem i zagotuj zupę na średnio-wysokim ogniu. Podawaj natychmiast.Rada: Trawa cytrynowa nadaje zupie subtelny cytrusowy smak. Zmiażdż łodygi płaską stroną noża, aby uwolnić z nich olejki.
Kategorie:
Podobne przepisy
