135 przepisów na zdrowe obiady w tygodniu

Urozmaić swoje codzienne menu najlepszymi, zdrowymi daniami obiadowymi od szefów kuchni.

Krewetki w sosie cytrynowo-czosnkowym z kaszą kukurydzianą

To sycące danie nie zawiera dużej ilości masła. Ale nie martw się o smak: cytryna i czosnek dodają krewetkom pikantnego smaku.

Przepis: Krewetki w sosie cytrynowo-czosnkowym z kaszą kukurydzianą

Sałatka z pełnoziarnistej pszenicy z krewetkami

Ta sałatka z orkiszu, rzeżuchy i krewetek jest sycąca, ale nie pozostawia uczucia przejedzenia.

Przepis: Sałatka z pełnoziarnistej pszenicy z krewetkami

Wegetariańska zupa z soczewicy

Rozkoszuj się porcją zupy z soczewicy. Danie Altona jest bogate w błonnik, potas, kwas foliowy i inne witaminy z grupy B.

Przepis: Wegetariańska zupa z soczewicy

Makaron fettuccine z orzechami włoskimi i rukolą

Jeśli masz ochotę na makaron, spróbuj kremowego fettuccine Ellie z chrupiącymi orzechami włoskimi — to danie odpowiednie dla osób na diecie.

Przepis: Makaron fettuccine z orzechami włoskimi i rukolą

Risotto z krewetkami w wolnowarze

To pyszne risotto z krewetkami jest niskokaloryczne i szybkie w przygotowaniu.

Przepis: Risotto z krewetkami w wolnowarze

Kurczak po rzymsku

Giada dodaje do tego dania z kurczaka świeże zioła, pomidory i paprykę, dzięki czemu jest ono lekkie, a jednocześnie sycące.

Przepis: Kurczak po rzymsku

Kurczak i 40 ząbków czosnku

Alton piecze kurczaka z 40 ząbkami czosnku i świeżym tymiankiem. Ostry smak czosnku łagodnieje w miarę pieczenia, tworząc bogate, aromatyczne mięso.

Przepis: Kurczak i 40 ząbków czosnku

Śródziemnomorskie klopsiki szpinakowe

Te klopsiki są pełne szpinaku. Dzieci (i dorośli, którzy nie lubią warzyw) nawet tego nie zauważą: podawane są w ciepłej picie z sałatą i pomidorami, polane pikantnym sosem jogurtowym z koperkiem.

Przepis: Śródziemnomorskie klopsiki szpinakowe

Gnocchi ziemniaczane z kalafiorem

Dodaliśmy kalafiora do mąki, aby uzyskać miękkie i puszyste gnocchi. Wymieszaj je z sosem z brązowego masła z kaparami, aby uzyskać pyszny, bezglutenowy lunch.

Przepis: Gnocchi ziemniaczane z kalafiorem

Pikantne krewetki w piwie w folii

Sos chipotle i kminek łączą się z piwem, masłem i limonką, tworząc proste i zdrowe danie, którego przygotowanie zajmuje chwilę.

Przepis: Pikantne krewetki w piwie w folii

Klopsiki z jarmużu po włosku

Ożyw obiad spaghetti tymi klopsikami z warzywami. Dla wygody dodaj do mieszanki mrożony jarmuż i czarną fasolę z puszki.

Przepis: Klopsiki z jarmużu po włosku

Kurczak teriyaki z pak choi

Podawaj kornwalijskie kury z bok choy i plasterkami grejpfruta. Połączenie sosu sojowego, octu, sosu hoisin, imbiru i papryczki chili w marynacie idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnym grejpfrutem.

Przepis: Kurczak teriyaki z pak choi

Zdrowy obiad na blasze z łososiem

Zdrowy i prosty obiad dla dwojga, bogaty w białko i błonnik, można przygotować na jednej blasze. Najpierw upiecz warzywa, a następnie dodaj filet z łososia natarty przyprawami barbecue – wszystkie składniki będą gotowe w tym samym czasie.

Przepis: Zdrowy obiad na blasze z łososiem

Enchiladas z cukinii

Zamiast tortilli, w tym genialnym przepisie nadzienie do enchiladas zawija się w paski cukinii, dzięki czemu ilość węglowodanów w porcji spada do 10 gramów.

Przepis: Enchiladas z cukinii

Polecamy

Polędwiczka wieprzowa marynowana w ziołach

Proste składniki, takie jak czosnek, musztarda Dijon, świeży rozmaryn i tymianek, nadają polędwiczce wieprzowej Iny bogaty smak.

Przepis: Polędwiczka wieprzowa marynowana w ziołach

Klopsiki z kapusty i mielonej wołowiny z azjatyckim dipem

Te klopsiki na liściach sałaty przypominają pierożki wieprzowe bez ciasta. Ich wyrazisty smak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, nawet tym, którzy nie lubią warzyw. Sos ponzu tworzy bogaty, cytrusowy dip.

Przepis: Klopsiki z kapusty i mielonej wołowiny z azjatyckim dipem

Chili z kurczaka w wolnowarze

To chili w wolnowarze jest pyszne i szybkie w przygotowaniu. Cynamon i melasa dodają mu wyjątkowego charakteru i łagodzą smak.

Przepis: Chili z kurczaka w wolnowarze

Krewetki w panierce kokosowej z pikantnym sosem ananasowym (Whole30)

Zdrowe odżywianie nie oznacza rezygnacji z pysznych dań, takich jak krewetki w kokosowej panierce. Dzięki temu wspaniałemu przepisowi możesz śmiało delektować się krewetkami w pysznym słodko-kwaśnym sosie do maczania.

Przepis: Krewetki w panierce kokosowej z pikantnym sosem ananasowym (Whole30)

Kremowy makaron fettuccine

Aromatyczne pieczone czerwone papryki ze słoika to szybki sposób na makaron na wieczór w środku tygodnia. Makaron pełnoziarnisty posypany jest pokruszoną fetą.

Przepis: Kremowy makaron fettuccine

Miska Buddy

Miski Buddy, czyli miski zbożowe, to popularne danie, którego koniecznie musisz spróbować! Ten zbilansowany, zdrowy lunch lub kolacja jest pełen kolorowych warzyw, zbóż i białka, a do tego łatwy i przyjemny w przygotowaniu.

Przepis: Miska Buddy

Krewetki w panierce kokosowej z ryżem tropikalnym

Krewetki w panierce kokosowej idealnie komponują się z lekkim ryżem o tropikalnym smaku.

Przepis: Krewetki w panierce kokosowej z ryżem tropikalnym

Polędwiczka wieprzowa duszona w cydrze jabłkowym, podawana z puree ziemniaczanym i kwaśnym mlekiem

To danie jest dość łatwe w przygotowaniu dla dużej grupy. Młode ziemniaki, czosnek i maślanka tworzą aromatyczny dodatek bez dodatku tłuszczu.

Przepis: Polędwiczka wieprzowa duszona w cydrze jabłkowym, podawana z puree ziemniaczanym i kwaśnym mlekiem

Luizjańskie gumbo z krewetkami i kiełbasą

Alton nadaje potrawie z Luizjany własny charakter, dodając krewetki i pikantną kiełbasę andouille; podawaj z białym lub brązowym ryżem, aby wchłonąć bogaty sos.

Przepis: Luizjańskie gumbo z krewetkami i kiełbasą

Grillowany kurczak z sosem z czerwonej cebuli

Aby uzyskać słodko-pikantny smak, Rachael Ray obtacza soczyste kawałki kurczaka w mieszance brązowego cukru, musztardy miodowej, ziela angielskiego i curry, a następnie grilluje mięso.

Przepis: Grillowany kurczak z sosem z czerwonej cebuli

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

To sycące ciasto przygotowuje się z piersi kurczaka, marchewki, pieczarek, selera i rzepy, a na wierzchu przykrywa się arkusze ciasta filo.

Przepis: Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

Zupa z kurczaka z makaronem i azjatyckimi pierożkami

Zupa jest pełna zdrowych warzyw, a gwiazdkowy anyż użyty w bulionie jest bogaty w przeciwutleniacze, co czyni ją świetną propozycją na kolację w dni, kiedy czujesz się trochę kiepsko.

Przepis: Zupa z kurczaka z makaronem i azjatyckimi pierożkami

Smażone z krewetkami

Szybkie danie z krewetkami Ree zawiera mnóstwo letnich składników – kukurydzę, cukinię, pomidorki koktajlowe i świeżą bazylię. Można je podawać samodzielnie lub z ryżem lub makaronem.

Przepis: Smażone z krewetkami

Kurczak Fajitas na blasze do pieczenia

Ta bogata w białko fajita jest przygotowywana na blasze wyłożonej folią i w piekarniku z górnym nagrzewaniem. To zdrowy posiłek na dzień powszedni, który nie wymaga częstego sprzątania.

Przepis: Kurczak Fajitas na blasze do pieczenia

Tacos z czerwoną rybą

Tacos nie muszą rujnować Twojej diety! Przepis Iny zawiera zdrowego łososia, chrupiącą sałatkę z jarmużu i ogórków oraz kremowe puree z awokado.

Przepis: Tacos z czerwoną rybą

Moje duże, sycące greckie burgery

Te burgery od Ellie nie mają typowych kotletów w kształcie kotletów, które są czasami uważane za zdrowe. Nadzienie ze szpinaku i sera feta sprawia, że ​​burger jest soczysty i sycący, zwłaszcza w połączeniu z sosem jogurtowym z cytryną i koperkiem.

Przepis: Moje duże, sycące greckie burgery

Smażony łosoś z sałatką, jabłkami i daktylami

To danie wygląda wyrafinowanie, ale jest wystarczająco proste, by idealnie nadawać się na kolację w środku tygodnia. Łosoś piecze się na patelni w niecałe 10 minut, a chrupiąca sałatka z jarmużu chłonie jego smaki. Na wierzchu bułka pełnoziarnista i obiad gotowy.

Przepis: Smażony łosoś z sałatką, jabłkami i daktylami

Sałatka Buffalo z kurczakiem i dressingiem z sera pleśniowego

Dzięki domowemu sosowi i dressingowi Ellie wzbogaca tę popularną sałatkę o charakterystyczne smaki Buffalo i kremową konsystencję sera pleśniowego, jednocześnie ograniczając ilość tłuszczu.

Przepis: Sałatka Buffalo z kurczakiem i dressingiem z sera pleśniowego

Włoskie ragout z makaronu

Podczas obsmażania ud kurczaka na gulasz, Giada dodaje kilka posiekanych listków rozmarynu. Aromatyczna przyprawa nadaje sosowi marinara wyrazisty, naturalny smak.

Przepis: Włoskie ragout z makaronu

Burgery z indyka z marynowanymi ogórkami w stylu azjatyckim

Szefowie kuchni stworzyli lżejsze burgery, zmniejszając ilość mięsa i dodając odrobinę bulguru dla lepszej konsystencji. Na kotlety nałóż ogórki kiszone i cebulę, a następnie polej pikantnym sosem jogurtowym.

Przepis: Burgery z indyka z marynowanymi ogórkami w stylu azjatyckim

Piersi z kurczaka faszerowane brokułami w sosie mleczno-musztardowym

Podkręć smak tego dania, zachowując wszystkie klasyczne składniki: chrupiące brokuły, soczystego kurczaka i sos z dodatkiem parmezanu. Do uzyskania kremowego, bogatego sosu szefowie kuchni wykorzystali mieszankę bulionu, sherry i niesłodzonego mleka skondensowanego.

Przepis: Piersi z kurczaka faszerowane brokułami w sosie mleczno-musztardowym

Lekkie klopsiki w sosie pomidorowym

Pożywne klopsiki wołowe wzbogacone są białkami jaj i pieczarkami portobello. Wzbogać je w błonnik, używając pełnoziarnistego spaghetti.

Przepis: Lekkie klopsiki w sosie pomidorowym

Tacos z wieprzowiną w wolnowarze

Włóż mięso do wolnowaru przed wyjściem z domu, a po powrocie będziesz mógł delektować się delikatnymi, aromatycznymi tacos z wieprzowiną. Jeśli nie chcesz czekać, ugotuj danie w garnku żeliwnym w połowie czasu.

Przepis: Tacos z wieprzowiną w wolnowarze

Krewetki scampi w lekkim sosie

Tradycyjnie krewetki scampi przygotowuje się z dużą ilością masła. Jednak w tej wersji używa się bulionu drobiowego, a oliwki Kalamata dodają im wyjątkowego smaku.

Przepis: Krewetki scampi w lekkim sosie

Chili z mieloną wołowiną i trzema rodzajami fasoli

Ellie używa chudej mielonej wołowiny do przygotowania sycącego, niskotłuszczowego chili. Jednak jego bogaty smak pozostaje dzięki aromatycznej mieszance trzech rodzajów fasoli (czarnej, czerwonej i pinto) oraz dodatkowi papryczek chipotle.

Przepis: Chili z mieloną wołowiną i trzema rodzajami fasoli

Paella z mięsem i krewetkami

Delektuj się porcją steku i krewetek w tym luksusowym, zdrowym daniu. Dopraw ryż po hiszpańsku szafranem, pomidorami i groszkiem.

Przepis: Paella z mięsem i krewetkami

Grillowany stek i zielona fasolka z pomidorami i sosem chimichurri

Podawaj stek pokrojony na kawałki wielkości kęsa z solidną grillowaną zieloną fasolką i pomidorami.

Przepis: Grillowany stek i zielona fasolka z pomidorami i sosem chimichurri

Makaron Orecchiette z pesto rapini

Jeśli masz ochotę na makaron z pesto, wypróbuj ten przepis Anne Burrell. Aby zmniejszyć ilość oleju, dodaje ona do sosu ser ricotta, a następnie wmieszała rapini, prażone orzechy włoskie i odrobinę parmezanu.

Przepis: Makaron Orecchiette z pesto rapini

Marokańska grillowana tilapia z bakłażanem

Uniwersalna i niedroga tilapia zyskuje marokański charakter dzięki kuskusowi, bakłażanowi i pesto.

Przepis: Marokańska grillowana tilapia z bakłażanem

Mięsna zapiekanka z indyka z serem feta i suszonymi pomidorami

Ser feta i suszone pomidory nadają niskokalorycznemu pasztetowi z indyka Giady egzotyczny smak.

Przepis: Mięsna zapiekanka z indyka z serem feta i suszonymi pomidorami

Grillowane udka z kurczaka w marynacie czosnkowo-imbirowej

Zaoszczędź czas w dzień pikniku, marynując kurczaka dzień wcześniej w mieszance czosnku, imbiru, sosu sojowego i soku pomarańczowego.

Przepis: Grillowane udka z kurczaka w marynacie czosnkowo-imbirowej

Grillowany stek z łososia z fasolą edamame

Dzięki bogatemu smakowi i wysokiej zawartości kwasów omega-3 łosoś jest doskonałym dodatkiem do dań o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj mu wyrazistości, faszerując filet mieszanką świeżych ziół.

Przepis: Grillowany stek z łososia z fasolą edamame

Chrupiący kurczak w piekarniku

Zmiękcz kawałki kurczaka bez skóry w marynacie z odtłuszczonego mleka, cytryny i ziół. Mąka kukurydziana i bułka tarta z pełnego ziarna zapewnią chrupiącą skórkę bez dodatkowych kalorii.

Przepis: Chrupiący kurczak w piekarniku

Francuska zupa z trzech cebul

Szefowie kuchni zachowali najlepszą część klasycznej zupy – słodką karmelizowaną cebulę – ale odcięli nadmiar tłuszczu. Aby rozpocząć karmelizację, podsmaż cebulę pod przykryciem, a tuż przed podaniem posyp zupę startym serem Gruyère.

Przepis: Francuska zupa z trzech cebul

Grillowany halibut z puree z zielonego groszku i ricotty

Dzięki takim kolorowym daniom łatwo urozmaicić swoje menu. Pieczonego halibuta połącz z wyrazistym puree z zielonego groszku i ricotty, a także pieczonymi marchewkami i czerwoną cebulą.

Przepis: Grillowany halibut z puree z zielonego groszku i ricotty

Zupa curry z kurczakiem i ryżem

Sycąca zupa z kurczaka, doprawiona curry i świeżymi ziołami, to idealny wybór, gdy masz ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego, ale bez zbędnych tłuszczów.

Przepis: Zupa curry z kurczakiem i ryżem

Zupa z kurczaka ze szpinakiem i makaronem pełnoziarnistym

Ta zupa z kurczaka jest pełna zdrowych warzyw. Dodaj trochę ziół i skórki z cytryny do gotowego bulionu; bogaty smak sprawi, że będzie smakować, jakby gotowała się cały dzień.

Przepis: Zupa z kurczaka ze szpinakiem i makaronem pełnoziarnistym

Zupa grzybowa z kminkiem

Zamiast śmietany do zagęszczania zupy (która także dodaje tłuszczu), w przepisie wykorzystano odrobinę crème fraîche do dekoracji.

Przepis: Zupa grzybowa z kminkiem

Muszle makaronowe z niskokalorycznym sosem serowym i pieczonymi pomidorami

Dzięki makaronowi pełnoziarnistemu i dodatkowi puree z dyni, danie to zawiera więcej błonnika niż tradycyjny makaron z serem. Jest też pełne warzyw: wymieszaj makaron ze szpinakiem i podawaj z pieczonymi pomidorami i garścią winogron.

Przepis: Muszle makaronowe z niskokalorycznym sosem serowym i pieczonymi pomidorami

Kurczak w lekkim bulionie z koperkiem i kluseczkami

Ulubione danie z kurczaka zyskuje zdrowszą wersję dzięki odtłuszczonemu mleku i mące pełnoziarnistej w tych pożywnych pierogach.

Przepis: Kurczak w lekkim bulionie z koperkiem i kluseczkami

Paluszki z kurczaka z groszkiem cukrowym

Aby uzyskać lekką, chrupiącą skórkę, posyp pieczone kawałki kurczaka pokruszonym ryżem. Aby uzyskać kompletny posiłek, podawaj z lekko słodkim sosem pomarańczowym i sałatką z marchewki w stylu azjatyckim.

Przepis: Paluszki z kurczaka z groszkiem cukrowym

Pieczony łosoś z sosem grejpfrutowym

Przepis Ellie na pieczonego łososia zawiera grejpfruty, szalotki i imbir, które dodają wyrazistego smaku bez dodawania nadmiaru tłuszczu i kalorii.

Przepis: Pieczony łosoś z sosem grejpfrutowym

Tilapia w piekarniku w 15 minut

Przepis Bobby'ego Deana na pieczoną tilapię wymaga tylko 5 składników i jest gotowy w mniej niż 30 minut.

Przepis: Tilapia w piekarniku w 15 minut

Frittata z brokułami i serem Gouda

Mieszanka całych jajek i białek jaj nadaje tej frittacie smak żółtka, a jednocześnie zawiera o połowę mniej tłuszczu.

Przepis: Frittata z brokułami i serem Gouda

Paluszki z kurczaka z gotowanym na parze brokułem

Podawaj to danie dla dzieci z gotowanymi na parze brokułami; każda porcja ma tylko 330 kalorii. Keczup z curry to szybki i łatwy sos do maczania.

Przepis: Paluszki z kurczaka z gotowanym na parze brokułem

Grillowana noga jagnięca ze szparagami i sosem chimichurri z miętą

Jagnięcina i mięta to klasyczne połączenie; sos chimichurri w tym przepisie dodaje temu duetowi nowego i interesującego smaku.

Przepis: Grillowana noga jagnięca ze szparagami i sosem chimichurri z miętą

Spaghetti dyniowe

Przygotuj makaron na obiad bez makaronu! Rozkoszuj się włoskimi smakami: delikatny makaron z cukinii podawany jest z sosem z pancetty, świeżej bazylii i oliwek, przypominającym puttanescę.

Przepis: Spaghetti dyniowe

Sałatka wiosenna z kurczakiem i ziemniakami

Sekretnym składnikiem pożywnej sałatki, której przygotowanie zajmuje 20 minut, jest grillowany kurczak, który kupisz w sklepie.

Przepis: Sałatka wiosenna z kurczakiem i ziemniakami

Pieczona tilapia z masalą i ryżem

Tilapia to szybka i niedroga ryba o łagodnym smaku. Dopraw ją indyjskimi przyprawami i podawaj z ryżem.

Przepis: Pieczona tilapia z masalą i ryżem

Polędwiczka wieprzowa pieczona w przyprawach

Chude mięso nabiera bogatego smaku dzięki prostej mieszance przypraw.

Przepis: Polędwiczka wieprzowa pieczona w przyprawach

Smażona na patelni faszerowana pierś z kurczaka z jarmużem i kukurydzą

Pożywny jarmuż i słodka kukurydza są bogate w witaminę A. Ser Pepper Jack dodaje wyrazistego, kwaskowatego smaku i utrwala farsz z kurczaka. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, spróbuj sera Monterey Jack lub Havarti – farsz będzie gładki i niezbyt ostry.

Przepis: Smażona na patelni faszerowana pierś z kurczaka z jarmużem i kukurydzą

Risotto z czarnym ryżem

Czarny ryż zawiera te same przeciwutleniacze co jagody. Jest bogaty w antocyjany – to właśnie one nadają jagodom acai i borówkom ich niebieski kolor. Czarny ryż ma również orzechowy smak, a niektórzy twierdzą nawet, że jego ziarna pachną jak świeżo upieczony chleb.

Przepis: Risotto z czarnym ryżem

Grillowane piersi z kurczaka z ciepłą sałatką

Pieczony jarmuż z ziemniakami, pomidorami i parmezanem to idealny dodatek do grillowanego kurczaka.

Przepis: Grillowane piersi z kurczaka z ciepłą sałatką

Chili z dwoma rodzajami fasoli

Bogaty smak tego chili sprawia, że ​​wydaje się, jakby gotowało się na wolnym ogniu godzinami. Ale z fasolą z puszki i pomidorami jest gotowe w zaledwie 30 minut. Podawaj z bogatym w błonnik brązowym ryżem.

Przepis: Chili z dwoma rodzajami fasoli

Kurczak w sosie pomidorowym z jarmużem

Pot-au-feu (po francusku „garnek na ogniu”) to proste danie dla całej rodziny. Podczas gdy tradycyjna wersja wykorzystuje wołowinę, nasz zdrowszy przepis bazuje na kurczaku.

Przepis: Kurczak w sosie pomidorowym z jarmużem

Brązowy ryż z kurczakiem i warzywami

To danie jest bogate w smak, szybkie i zdrowe. Gotowy grillowany kurczak, brązowy ryż i przycięta zielona fasolka sprawiają, że obiad jest gotowy w niecałe 30 minut. Mieszanka wyrazistych przypraw i prażonych orzechów dodaje ciepłego, marokańskiego smaku, który sprawia, że ​​to danie jest niezapomniane.

Przepis: Brązowy ryż z kurczakiem i warzywami

Makaron z krewetkami i wstążkami cukinii

Krewetki średniej wielkości idealnie pasują do tego spaghetti z paskami cukinii. W wersji wegetariańskiej pomiń krewetki, dodaj podwójną porcję pomidorów i podawaj z kleksem częściowo odtłuszczonego sera ricotta.

Przepis: Makaron z krewetkami i wstążkami cukinii

Wegański burger Sloppy Joe's z chrupiącą posypką

Grzyby dodają tym wytrawnym burgerom mięsistej, bogatej konsystencji. Ale nie ma w nich mięsa, więc to prawdopodobnie najchudsze burgery Sloppy Joe, jakie można zrobić.

Przepis: Wegański burger Sloppy Joe's z chrupiącą posypką

Paluszki z kurczaka z pikantnym sosem do maczania

Nuggetsy z kurczaka kupione w sklepie często zawierają całą masę niewymawialnych składników. Zrób własną, domową wersję: dzieci na pewno je pokochają, ale nie zdziw się, jeśli te małe paluszki staną się również ulubionym daniem dorosłych.

Przepis: Paluszki z kurczaka z pikantnym sosem do maczania

Tilapia z sosem kokosowym i ziołami w piekarniku

Tilapia to biała ryba o łagodnym smaku, która doskonale chłonie aromaty składników, z którymi jest przyrządzana. W tym egzotycznym daniu ryba jest doprawiona mlekiem kokosowym, imbirem i kolendrą.

Przepis: Tilapia z sosem kokosowym i ziołami w piekarniku

Spaghetti pełnoziarniste z cytryną, bazylią i łososiem

Giada preferuje spaghetti pełnoziarniste, które ma subtelny orzechowy smak. Aby uzyskać lekki i zdrowy posiłek, łączy je ze świeżymi warzywami i rybą, doprawioną cytryną i ziołami.

Przepis: Spaghetti pełnoziarniste z cytryną, bazylią i łososiem

Stek z sałatką Tabbouleh

Stek może być zdrowym elementem zdrowej diety, ale kluczowa jest wielkość porcji. Zamiast dużego kawałka wołowiny, podawaj plasterki marynowanego steka z warzywami i zbożami, aby uzyskać kompletny, zbilansowany posiłek.

Przepis: Stek z sałatką Tabbouleh

Lasagne wegetariańskie z dynią

To wegetariańskie danie główne jest pełne warzyw (dyni piżmowej i szpinaku), a jego kremową konsystencję zawdzięcza odtłuszczonej mozzarelli i odtłuszczonemu mleku.

Przepis: Lasagne wegetariańskie z dynią

Kotlety mielone

Okazuje się, że pieczeń rzymska może być zdrowym (i bardzo ładnym) daniem! Ta miniaturowa pieczeń rzymska jest zrobiona z mieszanki chudego mielonego indyka i wieprzowiny, a jej kompaktowy kształt pozwala na kontrolowanie porcji.

Przepis: Kotlety mielone

BLT na patelni

Wreszcie składniki sałatki BLT i makaronu łączą się w jednym daniu! Boczek, pomidor i endywia stają się dressingiem do zapiekanego makaronu z serem, do którego dodano pełnoziarniste fusilli, będące dodatkowym źródłem błonnika.

Przepis: BLT na patelni

Zapiekanka z kurczakiem i ryżem

To klasyczne węgierskie danie przyrządzane jest z piersi kurczaka bez skóry i brązowego ryżu, tworząc zdrową kolację. Podawaj z kwaśną śmietaną o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przepis: Zapiekanka z kurczakiem i ryżem

Kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami i rozmarynem

Ta prosta potrawa składa się z soczystych piersi kurczaka, młodych ziemniaków i posiekanego rozmarynu.

Przepis: Kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami i rozmarynem

Makaron z sosem brokułowym

Pożywne brokuły to główny składnik tego pysznego pesto, które zawiera również zdrowe dla serca orzechy włoskie. Podawaj sos z makaronem fusilli trójkolorowym lub pełnoziarnistym.

Przepis: Makaron z sosem brokułowym

Łosoś z pomidorami pieczony w folii

Pieczona w folii ryba jest nasycona sokiem z cytryny i aromatem ziół, a danie pozostaje chude.

Przepis: Łosoś z pomidorami pieczony w folii

Pieczony kurczak z ostrą papryką i pestkami dyni

Połącz prażone pestki dyni z kolendrą i papryczkami chili, aby uzyskać salsę w stylu meksykańskim, podawaną z pieczonym kurczakiem natartym kminem i kolendrą.

Przepis: Pieczony kurczak z ostrą papryką i pestkami dyni

Domowe paluszki rybne

Te domowe paluszki rybne z tilapii, panierowane w pełnoziarnistej bułce tartej i polane sosem na bazie jogurtu, są zdrowszą wersją dań kupowanych w sklepie.

Przepis: Domowe paluszki rybne

Ciepła sałatka z wołowiną i marynowanym pieprzem

To połączenie steka i sałatki jest wspaniałe: soczyste kawałki mięsa i mnóstwo warzyw. Delikatny, pikantny dressing dopełnia danie.

Przepis: Ciepła sałatka z wołowiną i marynowanym pieprzem

Makaron warzywny z cukinią i makaronem pełnoziarnistym

Dzięki cienko pokrojonej cukinii i żółtej kabaczce ten makaron jest bogaty w warzywa i kolorowy. Makaron pełnoziarnisty dodaje błonnika. Ser parmezan i świeże zioła stanowią dopełnienie całości.

Przepis: Makaron warzywny z cukinią i makaronem pełnoziarnistym

Tacos z ricottą i szpinakiem

Jeśli chcesz przygotować łatwe wegetariańskie tacos, wypełnij ciepłe tortille mieszanką gęstego szpinaku, kremowego sera ricotta i zielonych papryczek chili.

Przepis: Tacos z ricottą i szpinakiem

Smażony kurczak w cierpkim sosie brzoskwiniowym

Przygotuj świeże lub mrożone brzoskwinie w sosie sojowym z czosnkiem i imbirem, aby uzyskać słodko-pikantny dodatek do piersi kurczaka bez skóry i kości.

Przepis: Smażony kurczak w cierpkim sosie brzoskwiniowym

Wieprzowina z papryką na patelni

Ta jednogarnkowa potrawa mięsno-warzywna zawiera pokrojoną wieprzowinę oraz aromatyczną paprykę i cebulę jako dodatek.

Przepis: Wieprzowina z papryką na patelni

Kotlety wołowe na patelni

Zamiast pieczenia, ten miniaturowy klopsik jest smażony na patelni. To szybkie w przygotowaniu danie jest polane słodko-pikantną glazurą.

Przepis: Kotlety wołowe na patelni

Gulasz z wołowiną marynowaną w czerwonym winie

Do marynowania mostka do aromatycznego gulaszu Giada używa klasycznego włoskiego wina Chianti. Mięso gotuje się na wolnym ogniu do miękkości wraz z marchewką, ziemniakami i zieloną fasolką.

Przepis: Gulasz z wołowiną marynowaną w czerwonym winie

Papryka faszerowana słodko-kwaśnym kuskusem

Aby przygotować zdrowy i sycący posiłek, nafaszeruj kolorowe (i bogate w przeciwutleniacze) papryki chudą mieloną wołowiną, kuskusem oraz mieszanką warzyw i ziół.

Przepis: Papryka faszerowana słodko-kwaśnym kuskusem

Burger wegetariański z kotletem z fasoli i jarmużu

To ulepszona wersja klasycznego burgera warzywnego. Kotlety są zrobione z puree z fasoli pinto i jarmużu i podawane na pełnoziarnistych angielskich muffinach z sałatą, cebulą i pomidorami. Oczywiście nie można się pomylić z frytkami – w tym przypadku z kawałkami batatów. Na zdrowy deser podawaj brzoskwinie w jogurcie.

Przepis: Burger wegetariański z kotletem z fasoli i jarmużu

Stek wołowy z sosem musztardowym i ziemniakami

Ciesz się klasycznym połączeniem steku i ziemniaków w tej lżejszej wersji. Pieczone frytki mają mniej kalorii, a chudy stek z antrykotu, oczyszczony z nadmiaru tłuszczu, dostarcza białka.

Przepis: Stek wołowy z sosem musztardowym i ziemniakami

Komosa ryżowa z kotletami pod serową skórką

Przedstawiamy zdrową wersję „jedzenia dla duszy”. Pieczeń mięsna jest przygotowywana z mieszanki chudej mielonej wołowiny i indyka, podawana z serem i pomidorami. Na wierzchu podawana jest komosa ryżowa z czosnkiem i szpinakiem oraz soczyste ćwiartki arbuza.

Przepis: Komosa ryżowa z kotletami pod serową skórką

Pieczona wieprzowina z kapustą, dzikim ryżem i pikantnymi jabłkami

Piękno tego dania polega na tym, że polędwiczkę wieprzową i czerwoną kapustę można upiec razem w jednym garnku. Podawać z bogatym w przeciwutleniacze dzikim ryżem.

Przepis: Pieczona wieprzowina z kapustą, dzikim ryżem i pikantnymi jabłkami

Risotto z jęczmieniem i grzybami w wolnowarze

To danie wegetariańskie zawiera pęczak, pieczarki cremini i marchewkę gotowane w wolnowarze do miękkości. Posypane parmezanem.

Przepis: Risotto z jęczmieniem i grzybami w wolnowarze

Marynowany stek z antrykotu z sosem z niebieskiego sera

Ta kolacja dowodzi, że stek może być elementem zdrowej diety: ma tylko 310 kalorii. Skrop każdy kawałek prostym sosem z sera pleśniowego i maślanki i podawaj z grillowaną czerwoną cebulą i listkami radicchio.

Przepis: Marynowany stek z antrykotu z sosem z niebieskiego sera

Wegetariańska zupa z zielonej fasolki

Zupa Altona zawiera zieloną fasolkę, pomidory, marchewki, ziemniaki i wiele innych składników — to prosty sposób na zachwycenie grupy gości i wzbogacenie diety o warzywa.

Przepis: Wegetariańska zupa z zielonej fasolki

Papryki faszerowane nadzieniem z komosy ryżowej i bakłażana

Przepis Rachel na czerwoną paprykę jest nadziewany puszystą komosą ryżową i nadzieniem z chili, bakłażana i cukinii. Podawaj z pokruszoną fetą.

Przepis: Papryki faszerowane nadzieniem z komosy ryżowej i bakłażana

Kotlety warzywne

Wegetarianie również mogą delektować się tym klasycznym, sycącym daniem. Ten klopsik z tofu i bakłażanem jest równie pyszny, co wersja mięsna. Podawaj z bogatym sosem grzybowym.

Przepis: Kotlety warzywne

Polędwiczka wieprzowa z sałatką panzanella i kukurydzą

Chuda polędwiczka wieprzowa z sałatką panzanella to sycący, a zarazem zdrowy obiad na co dzień. Spróbuj jej z orzeźwiającym sosem jogurtowym z mango (użycie jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu zmniejszy kaloryczność).

Przepis: Polędwiczka wieprzowa z sałatką panzanella i kukurydzą

Cassoulet z orkiszu, fasoli i indyka

Ta zapiekanka jest niesamowicie aromatyczna dzięki kiełbasie z indyka i bogata w błonnik: 15 gramów w porcji (ponad połowa zalecanego dziennego spożycia!). Resztki można zamrozić na okres do 1 miesiąca.

Przepis: Cassoulet z orkiszu, fasoli i indyka

Stek z łososia z ananasem i sosem guacamole

Szukasz nowego sposobu na podanie grillowanej ryby? Giada łączy delikatne filety z łososia ze słodkim grillowanym ananasem. Pikantny dressing z awokado dodaje kremowego akcentu.

Przepis: Stek z łososia z ananasem i sosem guacamole

Kasza kukurydziana z boczkiem i fasolą

Na sycący i zdrowy obiad, który nie zajmie dużo czasu, przygotuj tę kremową owsiankę kukurydzianą z papryką, cebulą, jarmużem i fasolą czarnooką. Użyj odtłuszczonego mleka, aby uzyskać posiłek o niższej kaloryczności.

Przepis: Kasza kukurydziana z boczkiem i fasolą

Kanapka z tuńczykiem, awokado i pomarańczą z surówką

Jeśli masz ochotę na kanapki, wypróbuj ten niskokaloryczny przepis: tostowany biały chleb z sałatką z tuńczyka bogatą w białko i plasterkami awokado. Plasterki pomarańczy doprawione są mieszanką pięciu przypraw, która dopełnia i subtelnie zmienia smak, nadając mu ciepłą, pikantną nutę.

Przepis: Kanapka z tuńczykiem, awokado i pomarańczą z surówką

Stek z indyka z puree ziemniaczanym i sosem pomarańczowym

Rosół z kurczaka, miód, musztarda, sok pomarańczowy i odrobina śmietanki tworzą aromatyczny sos do chudych kotletów z indyka. Cytrusowy smak idealnie komponuje się z puree ze słodkich ziemniaków.

Przepis: Stek z indyka z puree ziemniaczanym i sosem pomarańczowym

Tacos ze smażoną wieprzowiną, kapustą i ananasem

Połącz słodkie z wytrawnym: podawaj soczyste tacos z grillowaną wieprzowiną z kawałkami ananasa. Słodki owoc idealnie komponuje się z ostrością chili w suchej marynacie.

Przepis: Tacos ze smażoną wieprzowiną, kapustą i ananasem

Grecki pasztet mięsny z pełnego ziarna

Ten śródziemnomorski klopsik mięsny zawdzięcza swój bogaty smak przyprawom i smażonej paście cebulowej. Danie jest bogate w błonnik dzięki bulgurowi: ziarnom pszenicy, które są częściowo parzone, a następnie suszone i kruszone.

Przepis: Grecki pasztet mięsny z pełnego ziarna

Łosoś gotowany na parze w liściach boćwiny z soczewicą

To sycące danie z łososia zawiniętego w liście botwiny i delikatną soczewicę to prawdziwie rozgrzewający obiad. Jest również bogate w białko i niskokaloryczne.

Przepis: Łosoś gotowany na parze w liściach boćwiny z soczewicą

Kotlety wieprzowe z sosem koperkowym i kaparowym

Delikatny koper włoski i pikantne kapary dodają bogatego smaku sosowi Giady z polędwicy wieprzowej. Aby uzyskać idealną skórkę, rozgrzej naoliwioną patelnię przed dodaniem mięsa.

Przepis: Kotlety wieprzowe z sosem koperkowym i kaparowym

Pieczony filet z łososia z karczochami

Czosnek i zmiażdżone nasiona kopru włoskiego tworzą aromatyczny dressing do delikatnego pieczonego fileta z łososia. Danie dopełnij elegancką sałatką z karczochów i czerwonej cebuli.

Przepis: Pieczony filet z łososia z karczochami

Zupa jarzynowa z soczewicą

Bogata, sycąca zupa pełna warzyw – jedna z ulubionych zup Iny Garten. Dodaj rozmaryn dla świeżego smaku, a następnie polej zupę oliwą z oliwek i parmezanem.

Przepis: Zupa jarzynowa z soczewicą

Mięsna zapiekanka z indyka i warzyw w glazurze

Danie Bobby'ego Flaya zawiera o 300 kalorii mniej niż porcja pieczeni mięsnej w restauracji i ma o 65% mniej tłuszczu. Bułka tarta Panko zapewnia lekką, puszystą konsystencję.

Przepis: Mięsna zapiekanka z indyka i warzyw w glazurze

Kremowy makaron Orzo z pieprzem cytrynowym i pieczonym kurczakiem

Jeśli uwielbiasz risotto, ale szukasz szybszego dania, spróbuj makaronu orzo: zajmie Ci to o połowę mniej czasu. Zamiast pełnotłustego sera i śmietany, używa się pikantnego jogurtu greckiego i sera koziego, co daje podobnie kremową konsystencję. Zielony groszek, aromatyczny świeży estragon i bazylia to prawdziwie wiosenne składniki, choć to danie można przyrządzać przez cały rok.

Przepis: Kremowy makaron Orzo z pieprzem cytrynowym i pieczonym kurczakiem

Makaron rigatoni z kurczakiem i sosem pomidorowym

Udka z kurczaka bez skóry i kości są delikatne i soczyste, idealnie komponując się z prostym sosem marinara Ree Drummond. Ten makaronowy obiad stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Przepis: Makaron rigatoni z kurczakiem i sosem pomidorowym

Piersi z kurczaka z jalapeño i sosem mango

Zamiast kupnych przypraw z dużą ilością cukru, spróbuj domowego sosu barbecue z mango Ellie. Podczas miksowania dodaj 2 lub 3 papryczki jalapeño, w zależności od pożądanej ostrości.

Przepis: Piersi z kurczaka z jalapeño i sosem mango

Kremowy makaron orzo z cytryną, pieczonym kurczakiem i sałatką figową

To sycące danie jest bogate w białko i błonnik. Posyp porcję makaronu pokruszonym serem kozim, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Przepis: Kremowy makaron orzo z cytryną, pieczonym kurczakiem i sałatką figową

Kanapki z wołowiną w wolnowarze

Włącz wolnowar, a pyszny posiłek będzie na Ciebie czekać po powrocie do domu. Resztki wołowiny możesz wykorzystać później do sałatki ze stekiem.

Przepis: Kanapki z wołowiną w wolnowarze

Wołowina ze słodkimi ziemniakami w aromatycznym bulionie

Przygotuj bulion z bogatych w smaku składników: sosu ostrygowego, teriyaki, świeżego imbiru i brązowego cukru. Gotuj warzywa w bulionie, a następnie podawaj z cienko pokrojonym grillowanym stekiem.

Przepis: Wołowina ze słodkimi ziemniakami w aromatycznym bulionie

Placek z pieczoną cukinią, hummusem, rukolą, serem kozim i migdałami

To danie przypominające pizzę można łatwo przygotować z gotowego chleba pita i hummusu, a na wierzchu umieścić pieczoną cukinię, cytrynę i ser kozi.

Przepis: Placek z pieczoną cukinią, hummusem, rukolą, serem kozim i migdałami

Smażone ziemniaki z łososiem

Zastąp tłuste mięso łososiem w tym daniu ziemniaczano-warzywnym. Idealne zarówno na śniadanie, jak i na kolację.

Przepis: Smażone ziemniaki z łososiem

Zupa detoksykacyjna

Lekka i pożywna zupa Giady zawiera kurczaka, szpinak i zieleninę.

Przepis: Zupa detoksykacyjna

Sałatka z makaronem soczewicowym i orzo, pieczonym kalafiorem, boćwiną i zielonymi warzywami

Sałatka z makaronem orzo Eddiego Jacksona to kwintesencja koloru i tekstury: pieczony kalafior podany jest z czerwonym boćwiną, słodkimi pomidorkami koktajlowymi, słonymi oliwkami, cytrusami i trzema świeżymi ziołami.

Przepis: Sałatka z makaronem soczewicowym i orzo, pieczonym kalafiorem, boćwiną i zielonymi warzywami

Makaron cytrynowy z kurczakiem, groszkiem i szpinakiem

Szef kuchni, trener i były zawodnik NFL Eddie Jackson dzieli się swoim łatwym przepisem na makaron z kurczakiem i cytryną, pełen świeżych warzyw i ziół.

Przepis: Makaron cytrynowy z kurczakiem, groszkiem i szpinakiem

Pieczony kurczak z aromatycznymi ziołami i pieczonymi warzywami korzeniowymi

Szef kuchni i trener Eddie Jackson przygotowuje zdrowego i sycącego pieczonego kurczaka z warzywami. Resztki można wykorzystać w wielu innych przepisach.

Przepis: Pieczony kurczak z aromatycznymi ziołami i pieczonymi warzywami korzeniowymi

Smażony morszczuk w przyprawach z chłodzoną sałatką z fasoli

Szef kuchni i sportowiec Eddie Jackson przygotowuje lekkie i sycące danie rybne, bogate w białko, z morszczuka i fasoli. Danie można przygotować w zaledwie 30 minut, używając fasoli z puszki.

Przepis: Smażony morszczuk w przyprawach z chłodzoną sałatką z fasoli

Polędwiczka wieprzowa z salsą ananasową

Wyrazista salsa ananasowa z imbirem i chińską mieszanką pięciu smaków sprawia, że ​​ta potrawa z polędwiczki wieprzowej jest naprawdę wyjątkowa.

Przepis: Polędwiczka wieprzowa z salsą ananasową

Udka z kurczaka z sezamem i cytryną

Udka z kurczaka natarte skórką cytrynową i sezamem stanowią bazę zdrowego posiłku, podawanego z prostą sałatką z sałaty i pomidorów.

Przepis: Udka z kurczaka z sezamem i cytryną

Pałki z kurczaka w sosie miodowym

Delektuj się udkami kurczaka w słodkim sosie – kilka z nich zawiera nieco ponad 300 kcal. Ten kawałek kurczaka jest jednym z najtańszych, więc ten przepis jest łagodny nie tylko dla Twojej sylwetki, ale i portfela.

Przepis: Pałki z kurczaka w sosie miodowym

Meksykańska zupa z ryżem i kurczakiem

Z resztek kupionego w sklepie kurczaka z rożna można szybko przygotować pyszne gulaszowe danie.

Przepis: Meksykańska zupa z ryżem i kurczakiem

Sajgonki z serem cheddar i brokułami

Wymieszaj pokrojony brokuł z serem cheddar, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, a otrzymasz pyszne i sycące nadzienie do bułek na obiad, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie 15 minut.

Przepis: Sajgonki z serem cheddar i brokułami

Risotto z boczkiem i jarmużem

Giada zamienia ciepłe, kremowe risotto w kompletny posiłek, dodając pokrojonego w kostkę kurczaka, pieczone marchewki i pasternak, jarmuż i odrobinę aromatycznego boczku.

Przepis: Risotto z boczkiem i jarmużem



Kategorie: