Trawa cytrynowa

• Tara
• Szaszłyki

Jednym z najbardziej eleganckich sposobów grillowania jest użycie japońskiego węgla drzewnego z białego dębu, zwanego binchotan. Ten węgiel drzewny pali się w bardzo wysokiej temperaturze przez kilka godzin, nadając potrawom więcej smaku i aromatu. W Japonii yakitori to… czytaj więcej

• Żeberka wołowe w marynacie
• Gulasz
• Puree z dyni
• Gyoza

„Zawsze jemy pierożki na szczęście w czasie chińskiego Nowego Roku” – mówi Tony Nguyen. „Wierzy się, że im więcej pierożków zjesz, tym bogatszy będziesz w przyszłym roku! Te pyszne gyoza z wołowiną i dynią piżmową inspirowane są smakami... czytaj więcej

Rozkoszuj się niesamowitymi smakami kuchni Azji Południowo-Wschodniej w tym prostym daniu. Filet z halibuta jest gotowany na parze, dzięki czemu jest delikatny i soczysty. Gdy będzie gotowy, wystarczy polać go słodko-pikantnym sosem rzymskim i delektować się! Jeśli jeszcze go nie znalazłeś... czytaj więcej

• Syrop
• Sok z ogórka
• Koktajl

Cudownie orzeźwiający, letni koktajl. Przyrządzony z wody ogórkowej, domowego syropu z kolendrą, miętą, bazylią i trawą cytrynową oraz wódki cytrusowej. Podawaj z dużą ilością lodu i delektuj się jego egzotycznym smakiem. czytaj więcej

Ta aromatyczna tajska zupa jest przygotowywana z mleka kokosowego, kurczaka, trawy cytrynowej, tajskiego chili i innych przypraw, co nadaje jej bogaty i złożony smak. Pak choy dodaje świeżego, warzywnego smaku i dostarcza niezbędnego błonnika. czytaj więcej

Lab to laotańska sałatka mięsna, popularna również w Tajlandii. Przygotuj lab, dusząc mieloną wieprzowinę, mieszając ją z dressingiem, cebulą, ziołami, trawą cytrynową i liściem limonki, a następnie zawiń w pszenną pitę lub tortillę, aby uzyskać sycący i pyszny posiłek. czytaj więcej

• Małże
• Tostowany chleb

Duży garnek małży to gwarantowana uczta! Do wyboru jest mnóstwo smaków, a małże gotują się błyskawicznie. Przyprawy, odrobina kwasowości i gładkie mleko kokosowe dodają potrawie odrobinę smaku. czytaj więcej

Na gorąco bulion kostny smakuje jak mocna herbata, a po ostygnięciu przypomina pikantną galaretkę. Jest bardzo pożywny i orzeźwiający. Najlepiej przygotować go w wolnowarze, gdzie można go gotować na wolnym ogniu przez 12 do 24 godzin. Spróbuj go w czystej postaci – czytaj więcej

To filipińskie danie jest zazwyczaj przygotowywane z najtańszych kawałków wieprzowiny, w tym policzków i uszu, i odzwierciedla filozofię „zero waste” tej kultury. Wieprzowina jest duszona i grillowana, a następnie krojona w plastry i ponownie smażona, aż będzie chrupiąca. Podawane jest z... czytaj więcej

• Bulion
• Satay
• Okres pełnienia obowiązków

Ta słodko-pikantna zupa pochodzi z miasta Hue, położonego w środkowym Wietnamie, od dawna kojarzonego z kuchnią dawnego dworu królewskiego. Bun (makaron ryżowy) i bo (wołowina) odgrywają ważną rolę w tym złożonym daniu. czytaj więcej

• Grillowane kotlety wieprzowe ze smalcem
• Sos do maczania
• Okres pełnienia obowiązków

Jeśli nie możesz się zdecydować, czy wolisz orzeźwiający zimny makaron, czy miskę gorącej azjatyckiej zupy, spróbuj bun cha (grillowanych kotletów wieprzowych z makaronem ryżowym). To jedno z najsłynniejszych dań ze stolicy Wietnamu, Hanoi. czytaj więcej

Krewetki pieczone są z makaronem ryżowym w aromatycznym curry kokosowym z trawą cytrynową, w osobnych pergaminowych tortillach. Ta metoda pozwala uzyskać bogaty smak bez nadmiaru tłuszczu i soli. Dodatkowo tortille nadają daniu niepowtarzalny wygląd, a Twoi goście będą nimi zachwyceni. czytaj więcej

• Żeberka
• Owsianka kukurydziana

Krótkie żeberka wołowe pieczone są w aromatycznym azjatyckim sosie, dzięki czemu mięso jest niezwykle soczyste i delikatne, a mięso dosłownie odchodzi od kości. Następnie smaż je na patelni w glazurze z tego samego sosu, aż pokryje się pyszną, lepką skórką i podawaj. czytaj więcej

Ta potrawa stir-fry z kawałkami kurczaka, słodką i ostrą papryką jest przesiąknięta niesamowitymi aromatami trawy cytrynowej, czosnku, imbiru, kminu i kolendry. Jest idealnie pikantna i cierpka, idealnie komponując się z warzywami o neutralnym smaku, więc podawaj ją na… czytaj więcej

Te aromatyczne (dzięki trawie cytrynowej, limonce i imbirowi) skrzydełka kurczaka są duszone w przyprawionym mleku kokosowym do miękkości, a następnie smażone w głębokim tłuszczu, aż będą złociste i chrupiące. Część marynaty kokosowej jest wykorzystywana do przygotowania sosu do maczania, który... czytaj więcej

Bun Bo Hue to wietnamska zupa z makaronem, przyrządzana z wołowiny i wieprzowiny, znana z bogatej historii i równie bogatego, pełnego smaku. Jej kluczowe przyprawy – trawa cytrynowa i papryczka chili – są niezbędne w każdym przepisie, a… czytaj więcej

• Tankowanie
• Sałatka z makaronem

Stwórz miskę w spójnym zestawieniu kolorów, jak tajska miska z makaronem ryżowym, zielonymi warzywami, smażonym brokułem, selerem, ogórkiem i świeżą miętą, wszystko połączone dressingiem inspirowanym Azją. czytaj więcej

Zielone curry to jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej, urzekające bogatym smakiem i magicznym aromatem. Słodkie mleko kokosowe, zrównoważone pieprzem serrano, trawą cytrynową i sokiem z limonki, tworzy bogaty sos, który... czytaj więcej

Przepis na tę zupę pochodzi z Araya's Place, jednej z pierwszych wegańskich restauracji w USA specjalizujących się w kuchni tajskiej. Zawiera tradycyjne składniki tom yum, takie jak liście limonki kaffir, trawa cytrynowa, galangal, papryczki chili i sok. czytaj więcej

• Kurczak
• Warzywa
• Tacos

Te tacos, stworzone przez Shaunę Havey, wypełnione są soczystym farszem ze smażonego kurczaka i warzyw, gotowanych z azjatyckimi przyprawami. W tym przepisie fotograf kulinarny odchodzi od tradycyjnych składników, nadając piersiom kurczaka i warzywom bardziej wyrazisty smak. czytaj więcej

• Kebab
• Marynowane warzywa
• Pikantny majonez

W Wietnamie bánh mì to kanapki z długich bułek, czyli bagietek, z różnymi nadzieniami. Bagietki te mają idealny rozmiar do kebabów, a aby nie zamienić przystawki w zwykłą kanapkę kebabową, grilluj kebaby w stylu azjatyckim. czytaj więcej

• Ryba solona
• Do podania

Lekkie i szybkie kanapki przygotowuje się z plasterków ogórka lub ziemniaków, udekorowanych cienkimi plasterkami solonego łososia i gałązkami ziół. Posól rybę, postępując zgodnie z tym przepisem krok po kroku, a otrzymasz pyszny, domowy przysmak. Cały proces... czytaj więcej

• Szaszłyk
• Gorący sos orzechowy

Satay (lub sate) to popularne azjatyckie danie uliczne, składające się z małych grillowanych szaszłyków, często podawanych z sosem orzechowym. Te szaszłyki idealnie nadają się na piknik. Najłatwiej je przygotować, krojąc je na cienkie paski. czytaj więcej

Po otwarciu opakowania tego dania natychmiast poczujesz egzotyczny aromat tajskiego makaronu z owocami morza, który harmonijnie łączy nuty kokosa, trawy cytrynowej i pasty curry. Makaron ryżowy z krewetkami i warzywami gotowany jest razem – czytaj więcej

Naturalne kotlety wieprzowe z kością to popularne danie mięsne w wielu wietnamskich restauracjach, charakteryzujące się tradycyjnym słodko-słonym smakiem z nutą trawy cytrynowej. Możesz odtworzyć ten niesamowity smak w domu dzięki: czytaj więcej

Do przygotowania kanapek potrzebna będzie długa francuska bagietka, pokrojona na ćwiartki. Każda kromka chleba jest przekrojona wzdłuż, posmarowana majonezem i wypełniona pysznym nadzieniem z grillowanego wietnamskiego kurczaka i warzyw. Specjał – czytaj więcej

• Łosoś
• Sos marchewkowo-sezamowy

Egzotyczny azjatycki smak tego łososia pochodzi z marynaty przygotowanej ze świeżego imbiru, czosnku, trawy cytrynowej, soku z limonki, cukru i sosu rybnego, który jest podstawą kuchni wietnamskiej. Marynuj rybę przez co najmniej pół godziny, a następnie grilluj. czytaj więcej

Kurczak curry to azjatyckie danie o złożonym, ciekawym aromacie i niesamowitym smaku, które niezwykle łatwo przygotować w domu. Umieść wszystkie składniki w wolnowarze, przykryj i ustaw czas. Kurczak będzie się dusił w mieszance oleju kokosowego. czytaj więcej

Przystawka w postaci kotletów z trawy cytrynowej na patyczkach zrobi wrażenie na gościach. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z kawałkami boczku, ziołami i przyprawami, uformuj kotlety i nadziej je łodygami trawy cytrynowej. Piecz je w piekarniku przez - czytaj więcej

Lekkie i puszyste jak obłoki, te pojedyncze suflety pieczone są w parowarze. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, ciasto miesza się w dwóch etapach: najpierw żółtka miesza się z mąką i mlekiem, a następnie białka ubija się osobno z cukrem i... czytaj więcej

Tradycyjny karaibski koktajl, Pina Colada, słynie z tropikalnego wyglądu i smaku mieszanki ananasa, kokosa i rumu. Aby uczynić go jeszcze bardziej orzeźwiającym i orzeźwiającym, dodaj syrop cukrowy o smaku trawy cytrynowej i imbiru. czytaj więcej

Lekka zupa warzywna na bazie niskotłuszczowego bulionu drobiowego korzystnie wpływa na oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn. Szczególnie korzystne są seler, cebula, imbir, marchew i szpinak, które wchodzą w skład tego dietetycznego dania. Trawa cytrynowa nadaje zupie bogaty smak. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Zupa z kurczakiem, makaronem ryżowym, mlekiem kokosowym i tajską pastą curry. - czytaj więcej

• Kurczak w sosie curry:
• Pasta curry Massaman:

Udka z kurczaka duszone w mleku kokosowym nie pozostawią obojętnym miłośników pikantnych potraw. czytaj więcej

• Sos curry:
• Czerwona tajska pasta curry:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Piersi z kurczaka duszone w sosie z mleka kokosowego z pastą curry masman. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos chili słodko-kwaśny:
• Ogórki po tajsku

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Świeży syrop z trawy cytrynowej:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

To wspaniała zupa z kuchni tajskiej, a może azjatyckiej. Jest bardzo treściwa; wystarczy polać kawałki kurczaka i makaron aromatycznym sosem, aby w pełni delektować się jej smakiem. Zawarty w niej olej jest bardzo zdrowy i zmiękcza... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Laab:
• Tankowanie:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kurczak z grilla
• Sos do maczania

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Curry z krewetkami
• Tajska czerwona pasta curry

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Tajska zielona pasta curry:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Baza zupy:
• Pikantny sos winegret:
• Opcje mieszanki do zupy z pieczonych warzyw:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do sosu i nadzienia:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kotlety jagnięce:
• Sos jogurtowy grecki:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na tę angielską potrawę ze zdjęciami. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos Sotkhi:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.