Mrożony placek truskawkowy z daiquiri

Głosy: 1

Jak zrobić mrożone ciasto truskawkowe z daiquiri

Czas: 1 godzina 10 minut plus czas mrożenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10

Fani mrożonego koktajlu Strawberry Daiquiri będą zachwyceni tym alkoholowym tortem sorbetowym z truskawkami, który nie tylko nawiązuje do nazwy, ale także zawiera wszystkie składniki słynnego drinka. Ten alkoholowy deser to świetna alternatywa dla świątecznego tortu lodowego w upalne dni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto kruche

12 kruchych ciasteczek (ok. 250 g)
3 łyżki cukru
2 łyżki (30 g) roztopionego masła
1 łyżka białego rumu
Szczypta drobnej soli
Sprzęt specjalny:szklana forma do ciasta o średnicy 22 cm.

Nadzienie sorbetowe

2 łyżki soku z limonki
2 łyżki białego rumu
1 l gotowego sorbetu truskawkowego

Bita śmietana o smaku limonki

1/4 szklanki syropu kukurydzianego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka białego rumu
0,5 łyżeczki skórki z limonki + 0,5 łyżeczki do dekoracji
1,25 szklanki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, sorbet, sok z limonki, krem, syrop, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj kruche ciastoUmieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 170°C (350°F). W robocie kuchennym zmiksuj ciasteczka, cukier, masło, rum i sól, aż będą miały konsystencję mokrego piasku. Wciśnij mieszankę piasku na dno i boki formy, aby utworzyć skorupkę.

Piec przez 8–10 minut, a następnie całkowicie ostudzić na kratce.
Przygotuj nadzienie do lodówWymieszaj sok z limonki z rumem w miarce. Równomiernie rozłóż połowę sorbetu na ostudzonym cieście. Pozostaw do rozmrożenia na 5 minut. Za pomocą szpatułki rozprowadź sorbet po całej powierzchni ciasta.

Skrop sorbet 2 łyżkami mieszanki rumowej, odczekaj, aż się wchłonie. Następnie przykryj pozostałym sorbetem i skrop rumem z sokiem z limonki. Wygładź powierzchnię sorbetu szpatułką. Przykryj luźno folią spożywczą i włóż do zamrażarki na czas przygotowywania bitej śmietany.
Przygotuj bitą śmietanę o smaku limonki. W dużej misce połącz melasę, sok z limonki, rum i skórkę z limonki mikserem na średnich obrotach. Dodaj śmietanę i zwiększ obroty miksera do średnio-wysokich. Ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
Wyjmij ciasto z zamrażarki i szybko posmaruj je bitą śmietaną, pozostawiając około 1,5 cm marginesu wokół brzegów. Następnie luźno przykryj ciasto i włóż je do zamrażarki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.

Przed podaniem posyp ciasto startą skórką.