Ciepła sałatka truskawkowa z mrożonym jogurtem waniliowym

Głosy: 1

Jak zrobić - ciepłą sałatkę truskawkową z mrożonym jogurtem waniliowym

Czas: 7 godzin i 25 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

Ten autorski przepis zachwyci Twoje kubki smakowe kontrastującymi teksturami, smakami i zróżnicowaniem temperatury. Puree malinowe rozprowadzamy na talerzu, a następnie przykrywamy pięknym wachlarzem plasterków truskawek i podgrzewamy. Ciepło jeszcze lepiej wydobywa smak dojrzałych, letnich jagód. Na wierzch podajemy mrożony jogurt, a dla uzyskania bardziej wykwintnego efektu, zamrozimy jogurt w kartonie po mleku. Sorbet jogurtowy można pokroić w równe trójkąty i pięknie podać na sałatce. Plasterek plastra miodu dopełnia tę elegancką kompozycję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka truskawkowa

1 szklanka malin do zmiksowania
1 łyżka cukru
16 dużych truskawek, wydrążonych i pokrojonych w cienkie plasterki
1 sztuka (5 cm) plastra miodu, opcjonalnie
Sprzęt specjalny: 1-litrowy karton na mleko z odciętą górną częścią, dokładnie umyty; 4 płytkie, żaroodporne talerze na przekąski, każdy o pojemności 180 ml.

Mrożony jogurt

2 szklanki jogurtu naturalnego
1 i 1/4 szklanki syropu cukrowego (patrz uwaga)
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pół laski wanilii przekrojonej wzdłuż na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, Miód, laska wanilii, jogurt, sorbet

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób mrożony jogurtW misce połącz jogurt, syrop cukrowy i wanilię. Schłodź w lodówce przez 30 minut, a następnie zamroź w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją producenta.

Notatka

Jeśli masz gotowy syrop przygotowany dzień wcześniej, ten deser przygotujesz bardzo szybko. Aby przygotować syrop cukrowy, połącz 1 szklankę wody i 1 szklankę cukru, zagotuj, a następnie ostudź i użyj do przygotowania sorbetu jogurtowego.
Umieść mrożony jogurt w kartonie po mleku, mocno go ubijając, aby wyeliminować pęcherzyki powietrza. Zamroź na co najmniej 6 godzin.

Zrób sałatkę truskawkowąZmiksuj maliny z cukrem w blenderze. Przecedź puree przez sito i dopraw, dodając w razie potrzeby więcej cukru. Rozłóż puree malinowe do miseczek, rozprowadzając je równomiernie, aby całkowicie pokryć dno każdej miski.
Następnie ułóż po 4 truskawki na każdym talerzu, układając je równomiernie, zaczynając od brzegu i spiralnie w kierunku środka. Na tym etapie przykryj talerze folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu podania, maksymalnie 8 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Piecz truskawki na talerzach, aż będą ciepłe, około 2 minut. Możesz też podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę.
Wyjmij mrożony jogurt z zamrażarki i połóż pojemnik na boku. Nie wyjmując jogurtu, odetnij plaster o grubości 4 cm od końca. Usuń kartonik z plasterka. Pokrój mrożony sorbet jogurtowy po przekątnej na 4 trójkąty. Umieść trójkąt mrożonego jogurtu na środku każdego talerza (zacznie się natychmiast topić). Pokrój plaster miodu, jeśli go używasz, na 4 części i połóż na wierzchu mrożonego jogurtu. Podawaj natychmiast.