Parfait z masłem orzechowym Elvisa

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten efektowny parfait, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, został zainspirowany ulubioną kanapką Króla Rock'n'Rolla. Jego składniki mogą wydawać się absurdalne, ale nigdy się o tym nie przekonasz, dopóki go nie spróbujesz. Elvis Presley uwielbiał gorące kanapki z bananami, masłem orzechowym i smażonym boczkiem. Składniki te zostały połączone w tym niesamowitym parfaicie. Przygotuj budyń i wmieszaj masło orzechowe. Gdy pudding ostygnie, przełóż go warstwami do przezroczystych szklanek, na przemian z bananami, bitą śmietaną i kawałkami wafli. Wmieszaj plasterki chrupiącego boczku i delektuj się bogactwem smaków tego deseru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki pełnego mleka
1/3 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki soli
3 duże żółtka, ubite
3/4 szklanki kremowego masła orzechowego
6 plasterków boczku
1/4 łyżki syropu klonowego
1,5 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru pudru
15 lekko pokruszonych wafli (około 2 szklanek)
3 małe banany pokrojone w plasterki o grubości 0,3 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Masło orzechowe, mleko, jajka, skrobia, krem, banany, ciasteczka waflowe, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu podgrzej 2 3/4 szklanki mleka na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące. W dużej misce wymieszaj trzepaczką cukier, mąkę kukurydzianą i sól. Dodaj żółtka i pozostałą 1/4 szklanki mleka. Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo dodawaj do niego masę jajeczną.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina się zagotuje i zgęstnieje, przez 4-6 minut. Zdejmij z ognia i mieszaj z masłem orzechowym, aż się rozpuści. Przełóż krem do miski. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 4 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), ustawiając kratkę w środku. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Ułóż boczek na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia. Posmaruj obie strony syropem klonowym. Piecz, aż będzie złocistobrązowy i lekko chrupiący, obracając blachę w połowie pieczenia, przez 20-25 minut. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i całkowicie ostudź. Boczek będzie nadal chrupiący podczas stygnięcia. Przełam każdy ostudzony kawałek boczku na pół.
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę i cukier puder mikserem ręcznym, aż masa będzie miękka lub średnio puszysta. Schłodź w lodówce do momentu użycia.
Przed złożeniem ubij budyń, aż będzie gładki i lekko lejący. Nałóż 1/4 szklanki budyniu na dno szklanki o pojemności 10–12 uncji. Następnie ułóż warstwami budyń w następującej kolejności: 1/4 szklanki pokruszonych wafli, pół pokrojonego banana, 1/4 szklanki bitej śmietany, 1/4 szklanki budyniu i posypka z pokruszonych wafli. Na wierzch każdego parfait połóż kleks pozostałej bitej śmietany i 2 połówki boczku.

Notatka

Jeśli nie możesz znaleźć ciasteczek waflowych, świetnie sprawdzą się gotowe lody w rożkach. Zwykłe lub naturalne masło orzechowe też się nada, tylko upewnij się, że jest zemulgowane..