Przystawka z bułgarskiego sera
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 przekąsek
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 przekąsek
Upiecz pyszną przystawkę z cienkiego ciasta i nadzienia serowego. To odmiana tradycyjnej bułgarskiej banicy, przygotowywana nie jako placek, ale w kilku warstwach. Napełnij arkusze ciasta filo nadzieniem jogurtowo-serowym i zwiń je w ciasne rulony. Dla dodatkowego smaku możesz posypać posiekaną dymką i zapiekać.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki pokruszonego bułgarskiego sera sirene lub fety, dokładnie odsączyć
- 6 łyżek jogurtu naturalnego
- 2 duże jajka, ubite
- 16 arkuszy ciasta filo, rozmrożonego
- 220 g roztopionego masła
- Sól morska i posiekana zielona cebulka do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, ser feta, jogurt, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużej misce wymieszaj ser, jogurt i jajka, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Złóż jeden arkusz ciasta filo na pół, tak aby miał wymiary 30 x 20 cm. Lekko posmaruj go roztopionym masłem.
Zaczynając 1 cm od brzegów, rozprowadź nadzienie pasem o szerokości 1 cm wzdłuż 30 cm krawędzi, jeśli chcesz nadać kształt litery S, lub wzdłuż 20 cm krawędzi, jeśli chcesz nadać kształt cygara. Najpierw zagnij dolną krawędź do góry, następnie boki, a następnie zwiń od siebie, tworząc ciasny walec. Lekko posmaruj roztopionym masłem. - Powtórz z pozostałymi 15 arkuszami ciasta filo. Uformuj długie wałki w kształt litery „S” lub pozostaw krótkie wałki bez zmian i przełóż je na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. W razie potrzeby posyp solą morską i drobno posiekaną dymką.
- Piecz banitsę przez 20 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
