Przystawka z warstwowych grillowanych ziemniaków i sera koziego
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Przygotuj wyjątkową i sycącą przystawkę z ziemniaków i koziego sera. Pokrój ugotowane ziemniaki w plasterki, połóż na nich ser i grilluj do uzyskania złocistego koloru. Skrop aromatycznym dressingiem francuskim z octu, musztardy i oleju roślinnego i podawaj. Ta warstwowa przystawka jest szybka w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli zostały Ci ziemniaki pieczone z poprzedniego dnia. I wygląda na tyle świątecznie, że warto się nią podzielić z gośćmi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 dużych czerwonych ziemniaków, dokładnie umytych i nieobranych
- 250 g sera koziego
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/4 szklanki liści bazylii
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, ser kozi, ocet balsamiczny, Musztarda Dijon, szczypiorek, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w rondlu z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będą w połowie ugotowane, około 12–15 minut. Odcedź i ostudź. Następnie pokrój każdego ziemniaka w plasterki o grubości 1,5 cm.
- Podczas gotowania ziemniaków zmiksuj w blenderze ocet, czosnek, musztardę, bazylię i 0,5 szklanki oleju na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Posmaruj plastry ziemniaków z obu stron pozostałą 1/4 szklanki oleju, dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż ziemniaki na grillu, przykryj i grilluj przez 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. - Ostrożnie przełóż ziemniaki na płaski talerz i uformuj stosy: 1 plaster ziemniaka, 1 łyżka sera koziego, 1 plaster ziemniaka, 1 łyżka sera koziego, 1 plaster ziemniaka. Umieść stosy z powrotem na grillu, przykryj i grilluj przez około 1 minutę, aż ser zacznie się topić.
Przełóż ziemniaki na talerz, polej sosem francuskim i posyp szczypiorkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
