Pomarańczowy krem
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 łyżki stołowe
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 łyżki stołowe
Ten pyszny krem pomarańczowy jest gotowy w kilka minut. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki mikserem i gotować, aż powstanie gęsty, treściwy krem. Zaleca się użycie termometru cukierniczego, aby uniknąć przegrzania i zepsucia kremu. Krem jest umiarkowanie słodki z wyrazistymi pomarańczowymi nutami. Aby uniknąć goryczki, zetrzyj krem skórką, uważając, aby nie dotknąć białego miąższu. Użyj kremu jako nadzienia do różnych deserów lub po prostu zanurz w nim świeże truskawki i delektuj się tym połączeniem smaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 pomarańcze, temperatura pokojowa
- 1,5 szklanki cukru
- 110 g masła, w temperaturze pokojowej
- 4 duże jajka, temperatura pokojowa
- 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1/8 łyżeczki grubej soli
- 16 truskawek o długiej łodydze do maczania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, cukier, masło, jajka, truskawka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z pomarańczy, uważając, aby nie uszkodzić białej błonki. Umieść skórkę w misie robota kuchennego z ostrzem stalowym. Dodaj cukier i miksuj, aż skórka będzie bardzo drobna.
- W misce miksera elektrycznego z końcówką mieszającą ubij masło. Dodaj mieszankę cukru i skórki pomarańczowej i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodawaj jajka po jednym, a następnie dodaj sok pomarańczowy i sól. Miksuj do połączenia.
- Wlać masę do rondla o pojemności 2 litrów i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 10 minut. Pomarańczowy krem jest gotowy, gdy oblepi spód spodka i osiągnie temperaturę 79°C (175°F) na termometrze cukierniczym. Uważaj, aby go nie przegrzać, bo się zwarzy. Zdjąć z ognia i ostudzić lub schłodzić.
- Przełóż krem pomarańczowy do miski i ułóż wokół niego truskawki.
Kategorie:
Podobne przepisy
