Pomarańczowy coquito
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 558, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 11 G., węglowodany 52 G., błonnik 0 G., cholesterol 85 mg, sód 147 mg, cukier 49 G.
Kalorie 558, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 11 G., węglowodany 52 G., błonnik 0 G., cholesterol 85 mg, sód 147 mg, cukier 49 G.
Coquito to koktajl kokosowy na bazie rumu, podstawowy świąteczny przysmak w Portoryko. Sunny Anderson postanowiła nadać mu jeszcze bardziej świąteczny, dodając sok pomarańczowy i likier. Wyszło idealnie. Koktajl jest umiarkowanie słodki, aromatyczny i pozostawia przyjemny posmak. Podawaj go jako shota lub long drinka z lodem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 800 g mleka kokosowego
- 800 g mleka skondensowanego z cukrem
- 560 g niesłodzonego mleka zagęszczonego
- 240 ml soku pomarańczowego
- 0,5 łyżeczki mieszanki przypraw do ciasta dyniowego + dodatkowa ilość do podania
- 1/4 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
- 4 żółtka jaj
- 240 ml białego rumu
- 240 ml likieru pomarańczowego
- Skórka z 1 pomarańczy
- Sprzęt specjalny:12 kieliszków do shotów lub małych szklanek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko kokosowe, mleko zagęszczone, Likier pomarańczowy, jajka, rum
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu połącz mleko kokosowe, mleko odparowane, niesłodzone mleko skondensowane, sok pomarańczowy, przyprawę do ciasta dyniowego, wanilię i żółtka. Postaw na średnio-małym ogniu. Energicznie ubijaj, aby połączyć żółtka i gotuj, aż masa będzie gładka i spieniona, przez 5-8 minut. Kontynuuj ubijanie! To będzie wymagało trochę wysiłku.
- Zdjąć z ognia i dodać rum oraz likier pomarańczowy. Schłodzić miksturę w kąpieli lodowej. Alternatywnie, przelać coquito do trzech litrowych butelek lub 4-litrowego dzbanka i schłodzić w lodówce przez 2 godziny, aż do całkowitego schłodzenia.
- Podawaj coquito w kieliszkach, udekorowane skórką pomarańczową i przyprawą do ciasta dyniowego. Podawaj z lodem.
Kategorie:
Podobne przepisy
