Sorbet truskawkowo-lawendowy
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Ten pyszny, bogaty sorbet powstaje z przecieru ze świeżych truskawek, wymieszanego z aromatycznym syropem lawendowym i sokiem z cytryny, co idealnie równoważy słodki, jagodowo-kwiatowy smak z jego cierpkością. Zacznij przygotowywać deser poprzedniego wieczoru, wstaw go do zamrażarki i ciesz się jego orzeźwiającym, ciekawym smakiem następnego dnia. Syrop lawendowy można również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Oprócz sorbetu, doskonale nadaje się również do innych deserów i napojów, na przykład do polewania lodów, naleśników lub dodawania do herbaty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sorbet
- 5 szklanek musu truskawkowego, przecedzonego przez sito, z około 8 szklanek świeżych jagód
- 3/4 - 1 szklanki syropu lawendowego, przepis poniżej
- 0,5 szklanki soku z cytryny
Syrop lawendowy
- 2 łyżki cukru
- 1,5 szklanki wody
- 2 łyżki suszonej lawendy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lawenda, sok z cytryny, truskawka, sorbet
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój truskawki i przetrzyj je przez drobne sitko, aby pozbyć się pestek. Wmieszaj schłodzony syrop lawendowy i sok z cytryny. Spróbuj, aby upewnić się, że słodycz i cierpkość są zrównoważone.
- Umieścić w zamrażarce na noc.
Wyjście: 1,4 l.
Syrop lawendowyWymieszaj cukier z wodą w rondlu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Ponownie zagotuj syrop cukrowy i dodaj suszoną lawendę. Przykryj i odstaw na 30 minut. Odcedź i ostudź. Przechowywać syrop w lodówce..
Autor przepisu - Nancy Forrest jest szefową kuchni i zawodową piekarką.
Kategorie:
Podobne przepisy
