Dżem truskawkowo-śliwkowy

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Kang Kim

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 słoiki (250 ml)

Dżem truskawkowo-śliwkowy - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g pokrojonych w kostkę ciemnoczerwonych śliwek
450 g truskawek pokrojonych na ćwiartki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
Sok z 1 cytryny
1/3 szklanki miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: śliwki, truskawka, ekstrakt waniliowy, cynamon, sok z cytryny, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj w misce śliwki, truskawki i cukier, ekstrakt waniliowy, cynamonem i sokiem z cytryny. Przykryj i odstaw na 2 do 6 godzin. Przełóż mieszankę na dużą patelnię.

Dodaj miód i gotuj na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje (sprawdź temperaturę mieszaniny termometrem; powinna wynosić 105°C), nie dłużej jednak niż 30 minut.
Napełnij wysterylizowane słoiki dżemem, pozostawiając 12 mm wolnej przestrzeni. Następnie zamknij słoiki pokrywkami i umieść je w garnku z wrzącą wodą na 15 minut.