Chipsy jabłkowe
Głosy: 2
Czas: 13 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Do przygotowania tych chipsów najlepiej nadają się soczyste, chrupiące jabłka. Przed suszeniem w piekarniku należy pokroić owoce na bardzo cienkie plasterki (użyć mandoliny) i namoczyć je na kilka godzin w syropie cukrowym. Dzięki temu chipsy będą błyszczące i bardzo chrupiące. Pozostały syrop można wykorzystać do posłodzenia herbaty lub zachować do kolejnej porcji chipsów jabłkowych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki wody
- 1,5 szklanki cukru
- Sok z 2-3 cytryn
- 2 małe jabłka, najlepiej chrupiące, np. Royal Gala, umyte i osuszone
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chipsy jabłkowe, susz
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz wodę z cukrem i doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Odstaw do ostygnięcia.
- Ułóż jabłka na płaskiej powierzchni. Używając mandoliny lub ostrego noża, pokrój każde jabłko w cienkie plasterki, układając je gniazdem nasiennym w stronę ostrza. Usuń wszystkie pestki i skrop jabłka sokiem z cytryny. Włóż plasterki jabłek do syropu i pozostaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 93°C.
- Wyjmij kilka plasterków jabłka z syropu i osusz je ręcznikiem kuchennym. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub blasze z kratką.
Notatka:
Możesz położyć coś ciężkiego, na przykład metalową łyżkę, na każdym końcu papieru, aby zapobiec jego zwijaniu się podczas pieczenia chipsów. - Suszyć jabłka w piekarniku, aż będą chrupiące, około 1 godziny.
Kategorie:
Podobne przepisy
