Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Przepis krok po kroku ze zdjęciami na domowe smażone chipsy ziemniaczane.

Składniki:

• 6 dużych ziemniaków, nieobranych
• Olej roślinny do smażenia
• Gruba sól i czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umyj i obierz ziemniaki. Używając krajalnicy lub obieraczki do warzyw, pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Podczas krojenia trzymaj frytki w misce z lodowatą wodą, aby zapobiec ich brązowieniu. Pozwoli to również usunąć nadmiar skrobi.
Krok 2
• Rozgrzej olej w rondlu do 200°C (do kontroli temperatury użyj termometru!). Gdy ziemniaki będą gorące, ułóż je na blasze wyłożonej ręcznikiem papierowym i osusz dużą ilością ręczników papierowych.
Krok 3
• Za pomocą łyżki cedzakowej zanurzaj ziemniaki w oleju partiami i smaż na złoty kolor, około 5 minut. Przełóż chipsy na talerz i natychmiast posyp solą i dużą ilością czarnego pieprzu. Podawaj chipsy na ciepło.

Głosy: 8