Jabłkowe placki

Głosy: 41

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 naleśników

Placki z jabłkami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 jabłka (225 g) do uzyskania 1 szklanki startych jabłek
1 kategoria jaj CO
2/3 szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżki cukru ultradrobnego
Olej roślinny do smażenia
Syrop klonowy (lub cukier puder i mielony cynamon) do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, jajka, jogurt, syrop klonowy, cukier puder, cynamon, mąka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ubij jajko z jogurtem i mlekiem (lub samym jogurtem, jeśli używasz pełnotłustego jogurtu naturalnego). W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i cukier. Obierz jabłko, pokrój je na ćwiartki, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce. Ja używam robota kuchennego, ale myślę, że Microplane lub inna tarka z dużymi ostrzami będzie łatwiejsza.

Wlej mieszankę jogurtową do miski z mąką, dodaj starte jabłka i wymieszaj.
Dodaj 0,5 cm oleju na patelnię i postaw ją na ogniu. Łyżką (ja używam okrągłej łyżki do zupy) nakładaj ciasto na rozgrzany olej. Silikonową szpatułką (tą, której używasz do zapobiegania rozlewaniu się ciasta) zdejmij ciasto z łyżki i uformuj małe kulki. Nie przejmuj się, jeśli nie będą idealnie okrągłe; ja lubię, gdy są lekko postrzępione i chwiejne.

Smaż przez 1-2 minuty, aż naleśniki będą złocistobrązowe od spodu. Zobaczysz, że zaczynają się rumienić od góry. Odwróć naleśniki 2 metalowymi szpatułkami i smaż przez kolejną minutę z drugiej strony.

Przenieś naleśniki na tackę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju i smaż, aż ciasto się wyczerpie. Skrop syropem klonowym.

Kategorie:

przepis / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Kuchnia żydowska / Nigella Lawson

Podobne przepisy