Prawdziwe chipsy o smaku śmietany i cebuli
Głosy: 13
Czas: 1 godzina.
W domu możesz przygotować przepyszne chipsy ziemniaczane o popularnym smaku śmietany i cebuli. Będą równie chrupiące jak te ze sklepu, ale z naturalnym, lekkostrawnym składnikiem. Użyj mandoliny, aby pokroić ziemniaki na cienkie plasterki. Namocz plasterki w słonej zalewie przez kilka minut, aby usunąć nadmiar skrobi, a następnie dokładnie je osusz. Możesz je smażyć we frytkownicy lub w rondlu wypełnionym olejem. Gdy chipsy będą gotowe, natychmiast posyp je mieszanką przypraw z suchej maślanki i sproszkowanej cebuli, która nada im wyjątkowego smaku. Przechowuj chipsy, lekko nieotwarte, przez kilka dni, jeśli potrafisz powstrzymać się od ich zjedzenia tak długo.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg ziemniaków rdzawych, dokładnie umytych i pokrojonych na mandolinie w cienkie plasterki (ok. 0,2 cm).
- 1/4 szklanki + 1 łyżeczka grubej soli
- 8 szklanek masła orzechowego
- 3 łyżki suchej maślanki
- 2 łyżki proszku cebulowego
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 0,5 łyżeczki cukru
- 3 łyżki posiekanego świeżego koperku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Masło orzechowe, mleko w proszku, suszona cebula, proszek czosnkowy, koperek, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj 8 szklanek wody z 1/4 szklanki soli. Umieść pokrojone ziemniaki w roztworze i odstaw na co najmniej 20 minut. Następnie dokładnie osusz ziemniaki papierem lub ręcznikami kuchennymi.
- W dużym kotle rozgrzej olej do temperatury 175°C.
- W młynku do przypraw wymieszaj proszek maślankowy, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, cukier, koperek i pozostałą łyżeczkę soli. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Smaż ziemniaki małymi partiami, aż będą złocistobrązowe, 2-3 minuty na partię. Natychmiast wrzuć do dużej miski z niewielką ilością mieszanki przypraw. Następnie ułóż chipsy na blasze do pieczenia i posyp resztą mieszanki przypraw.
Kategorie:
Podobne przepisy
